Chestnuts एक स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्राई फ्रूट है, लेकिन अगर ये ताज़ा न हों तो उनका स्वाद और बनावट खराब हो सकती है। ताज़ी चेस्टनट को चुनने के लिए आप कुछ आसान तरीके अपना सकते हैं:
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Chestnuts को चुनने के लिए आप कुछ आसान तरीके
दिखावट
- छिलका: ताज़ी Chestnuts का छिलका चमकदार और बिना किसी दाग या धब्बे के होता है। अगर छिलका सूखा, सिकुड़ा हुआ या फटा हुआ है, तो यह संकेत है कि चेस्टनट पुरानी हो सकती है।
- आकार: ताज़ी चेस्टनट आकार में समान और मजबूत होती हैं। अगर चेस्टनट का आकार असमान या कुचला हुआ है, तो वे खराब हो सकती हैं।
गंध
- सुगंध: ताज़ी चेस्टनट में हल्की, मीठी और अखरोट जैसी सुगंध होती है। अगर चेस्टनट से कोई अजीब या खट्टी गंध आ रही है, तो उन्हें न खरीदें।
आवाज़
- ध्वनि: ताज़ी चेस्टनट को हिलाने पर एक ठोस आवाज़ आती है। अगर चेस्टनट के अंदर खाली जगह है, तो यह संकेत है कि वे सूखी या खराब हो सकती हैं।
वजन
- भार: ताज़ी चेस्टनट अपने आकार के मुताबिक भारी होती हैं। अगर चेस्टनट हल्की लगती है, तो इसका मतलब है कि वे सूखी या खाली हो सकती हैं।
संग्रह
- ठंडी जगह: Chestnuts को ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।
- एयरटाइट कंटेनर: चेस्टनट को एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि वे नमी न सोखें।
ध्यान रखें:
- खराब चेस्टनट: अगर चेस्टनट सड़ी हुई या फफूंदी लगी हुई है, तो उन्हें बिल्कुल न खाएं।
- पकाने से पहले जांचें: चेस्टनट को पकाने से पहले हमेशा उनकी ताज़गी जांच लें।
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अतिरिक्त सुझाव:
- सीजन: Chestnuts आमतौर पर शरद ऋतु में उपलब्ध होती हैं। इस मौसम में ताज़ी चेस्टनट मिलने की संभावना अधिक होती है।
- स्थानीय बाजार: स्थानीय बाजार से ताज़ी चेस्टनट खरीदने की कोशिश करें।
- विक्रेता से पूछें: अगर आपको चेस्टनट की ताज़गी के बारे में कोई संदेह है, तो विक्रेता से पूछें।
