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Mallikarjun Kharge: राज्‍यसभा में विपक्ष के नेता बने रहेंगे, कांग्रेस का बड़ा यू-टर्न: सूत्र

नई दिल्ली: कांग्रेस अध्यक्ष Mallikarjun Kharge एक महत्वपूर्ण नियम का उल्लंघन करते हुए राज्‍यसभा में विपक्ष के नेता के रूप में बने रह सकते हैं, क्योंकि पार्टी ने अभी तक संसद में उनके प्रतिस्थापन पर फैसला नहीं किया है।

यदि श्री खड़गे दो पद रखते हैं, तो यह “एक व्यक्ति, एक पद” नीति का पूर्ण उलट होगा, जिस पर राहुल गांधी ने उस समय जोर दिया था जब अशोक गहलोत दोहरी भूमिका की उम्मीद कर रहे थे।

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सोनिया गांधी ने कल कांग्रेस संसदीय दल के “रणनीति समूह” की बैठक बुलाई है। सूत्रों का कहना है कि केवल श्री खड़गे, जयराम रमेश और केसी वेणुगोपाल को राज्यसभा से बैठक के लिए बुलाया गया है।

Mallikarjun Kharge ने कांग्रेस अध्यक्ष पद के लिए राज्यसभा में विपक्ष के नेता पद से इस्तीफा दिया

Kharge will continue as Leader of Opposition in Rajya Sabha
Rajya Sabha में नेता प्रतिपक्ष के पद पर बने रहेंगे Mallikarjun Kharge

श्री खड़गे ने कांग्रेस प्रमुख के लिए अपना नामांकन पत्र दाखिल करने से पहले राज्यसभा में विपक्ष के नेता के रूप में इस्तीफा दे दिया था, लेकिन सूत्रों का कहना है कि वह कम से कम संसद के शीतकालीन सत्र के लिए इस भूमिका में बने रह सकते हैं।

राज्‍यसभा की बैठक से दिग्विजय सिंह और पी चिदंबरम नदारद रहे

Kharge will continue as Leader of Opposition in Rajya Sabha
Rajya Sabha की बैठक से दिग्विजय सिंह और पी चिदंबरम नदारद रहे

सूत्रों का कहना है कि दिग्विजय सिंह और पी चिदंबरम, जिन्हें राज्यसभा में श्री खड़गे की जगह लेने के लिए सबसे आगे देखा जा रहा है, को बैठक में आमंत्रित नहीं किया गया है।

सूत्रों का कहना है कि संक्षिप्त सत्र समाप्त होने के बाद पार्टी कांग्रेस संसदीय दल को हिला सकती है। श्री खड़गे के अलावा, कांग्रेस नीति के दो और “अपवाद” हैं। अधिरंजन चौधरी, जो लोकसभा में विपक्ष के नेता हैं, पार्टी के बंगाल अध्यक्ष भी हैं। जयराम रमेश राज्यसभा के मुख्य सचेतक और कांग्रेस संचार के प्रमुख दोनों हैं।

सितंबर में, राहुल गांधी ने जोर देकर कहा था कि कांग्रेस फरवरी में अपने उदयपुर सत्र के दौरान प्रतिबद्ध नीति पर दृढ़ रहेगी।

Kharge will continue as Leader of Opposition in Rajya Sabha

उनका संदेश अशोक गहलोत के लिए था, जो उस समय कांग्रेस अध्यक्ष के लिए गांधी परिवार की शीर्ष पसंद के रूप में राजस्थान के मुख्यमंत्री पद को छोड़ने के लिए अनिच्छुक थे।

उनके करीबी कांग्रेस विधायकों ने एक बैठक में भाग लेने से भी इनकार कर दिया, एक दुर्लभ शो में, श्री गहलोत को राजस्थान में उनके प्रतिद्वंद्वी सचिन पायलट द्वारा प्रतिस्थापित किए जाने पर आपत्ति जताई, अगर उन्होंने राष्ट्रीय भूमिका निभाई।

Kharge will continue as Leader of Opposition in Rajya Sabha

श्री गहलोत को अंततः हटा दिया गया और श्री खड़गे ने अक्टूबर में कांग्रेस अध्यक्ष चुनावों के लिए “आधिकारिक” उम्मीदवार के रूप में कदम रखा। अब ऐसा लगता है कि कांग्रेस को आखिरकार श्री खड़गे के लिए अपवाद बनाने की जरूरत पड़ेगी।

Dasa Mahavidya, देवी दुर्गा के 10 पूजनीय रूप

Dasa Mahavidya (दशा – दस; महा – महान; विद्या – ज्ञान) दस हिंदू देवियाँ हैं, जिनके नाम हैं – काली, तारा, त्रिपुर सुंदरी, भुवनेश्वरी, छिन्नमस्ता, भैरवी, धूमावती, बगलामुखी, मातंगी और कमला। प्रत्येक महाविद्या आदि शक्ति का एक रूप है।

Dasa Mahavidya की उत्पत्ति:

Dasa Mahavidya, 10 Worshiped Forms of Goddess Durga
Dasa Mahavidya की उत्पत्ति

ऐसा माना जाता है कि प्रजापति दक्ष की पुत्री सती ने अपने पिता की इच्छा और अनुमति के विरुद्ध शिव से विवाह किया था। बदला लेने के लिए, शिव का अपमान करने के एकमात्र उद्देश्य के साथ, दक्ष ने एक महान यज्ञ (अग्नि यज्ञ) का आयोजन किया। शिव और सती को छोड़कर सभी देवी-देवताओं को आमंत्रित किया गया था।

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जब सती को यज्ञ के बारे में पता चला, तो उन्होंने यह कहते हुए इसमें भाग लेना चाहा, “एक बेटी को अपने पिता के निमंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है”। इसके अलावा, वह अपने पिता से पूछना चाहती थी कि उसके पति को क्यों नहीं बुलाया गया। शिव नहीं चाहते थे कि ऐसा हो।

Dasa Mahavidya, 10 Worshiped Forms of Goddess Durga

उन्होंने हर संभव तरीके से उन्हें मनाने की कोशिश की। लेकिन ब्रह्मांड की माता होने के नाते, सती शिव के कार्यों से क्रोधित हो कर उन्होंने दशा महाविद्या की रचना की।

भगवान शिव जिस भी दिशा में जाने का प्रयास करते। नए रूप में माता सती की मूर्ति उन्हें रोक लेती। दसों दिशाओं में रुकने के लिए सती ने दस रूप धारण किए। इन दस रूपों को Dasa Mahavidya कहा जाता है।

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भगवान शिव जिस भी दिशा में जाने की कोशिश करते हैं। देवी आदि शक्ति के नए रूप की मूर्ति उन्हें वही रोक लेती। देवी आदि शक्ति के पास उनकी प्रत्येक दिशा (उत्तर, दक्षिण, पश्चिम, पूर्व, उत्तर-पूर्व, दक्षिण-पूर्व, दक्षिण-पश्चिम, उत्तर-पश्चिम, ऊपर और नीचे) के लिए एक महाविद्या थी जो उन्हें अवरुद्ध कर रही थी। अंत में, शिव को उन्हें अनुमति देनी पड़ी और परिणाम सभी जानते हैं।

Dasa Mahavidya

देवी काली

Dasa Mahavidya, 10 Worshiped Forms of Goddess Durga
देवी काली Dasa Mahavidya में सबसे श्रेष्ठ माना जाता है।

देवी काली, जिन्हें महाकाली, भद्रकाली और कालिका के नाम से भी जाना जाता है, को Dasa Mahavidya में सबसे श्रेष्ठ माना जाता है।

काली का सबसे पहला रूप शिव से है। वह शिव की शक्ति हैं। महाकाली युद्ध, क्रोध, काल, परिवर्तन, सृजन, संहार और शक्ति की देवी हैं।

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देवी निर्दोषों को बचाने के लिए दुष्टों का नाश करती हैं। वह दिव्य रक्षक है जो मोक्ष (मुक्ति) प्रदान करती है।

काली के अन्य रूप (रूप) हैं – दक्षिण काली, संहारा काली, भीमा काली, रक्षा काली, भद्रा काली, गुह्य काली।

अलग-अलग परंपराओं के अनुसार काली के 8, 12 और 21 अलग-अलग रूप माने गए हैं।

उनमें से लोकप्रिय हैं – आद्या काली, चिंतामणि काली, स्पर्शमणि काली, संतति काली, सिद्धि काली, दक्षिणा काली, भद्रा काली, स्मशन काली, अधर्वन भद्रा काली, कमकला काली, गुह्य काली, हंस काली, श्यामा काली और कलासंकर्शिनी काली।

तारा या नीला सरस्वती

Dasa Mahavidya, 10 Worshiped Forms of Goddess Durga
Dasa Mahavidya का दूसरा स्वरुप देवी तारा करुणा और सुरक्षा की देवी हैं।

देवी तारा करुणा और सुरक्षा की देवी हैं। इन्हे हिंदू धर्म और बौद्ध धर्म दोनों में इनकी पूजा होती है। उन्हें कभी-कभी महिला बुद्ध भी माना जाता है।

समुद्रमंथन के दौरान जब विष निकला और शिव ने उसे पी कर बेहोस हो गए थे तब देवी तारा ने विष के प्रभाव को कम किया था। देवी तारा की पूजा उनकी मातृ प्रवृत्ति के लिए की जाती है।

देवी त्रिपुर सुंदरी

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Dasa Mahavidya का तीसरा स्वरुप देवी त्रिपुर सुंदरी, जिसे षोडशी के नाम से भी जाना जाता है

देवी त्रिपुर सुंदरी, जिसे षोडशी के नाम से भी जाना जाता है, त्रिलोक (तीन लोकों) में सबसे सुंदर हैं। वह महादेव की पत्नी देवी पार्वती का प्रतिनिधित्व करती हैं। उनका रंग उगते सूरज की रोशनी से चमकता है।

गुलाबी चमक खुशी, करुणा और रोशनी का प्रतिनिधित्व करती है। उनकी चार भुजाएँ हैं जिनमें वह फूलों के पाँच बाण रखती है (पाँच इंद्रियों का प्रतिनिधित्व करती है), एक फंदा (लगाव का प्रतिनिधित्व करती है), एक अंकुश (प्रतिकर्षण का प्रतिनिधित्व करती है) और गन्ना धनुष के रूप में (मन का प्रतिनिधित्व करती है)।

देवी त्रिपुर सुंदरी को ललिता, जो खेलती है, और राजराजेश्वरी, रानियों की रानी के रूप में भी जाना जाता है। वह सदाशिवतत्त्व (जागरूकता की स्थिति) का प्रतिनिधित्व करती है।

देवी त्रिपुर सुंदरी वह सुंदरता है जो हम अपने आसपास की दुनिया में देखते हैं।

देवी भुवनेश्वरी

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Dasa Mahavidya का चौथा स्वरुप देवी भुवनेश्वरी

देवी भुवनेश्वरी (भुवन = जीवित दुनिया; ईश्वरी = महिला शासक) को ‘संपूर्ण ब्रह्मांड की मालकिन’ माना जाता है। वह प्रकट अस्तित्व की सर्वोच्च साम्राज्ञी हैं, चेतना की उद्घोषक हैं। वह शिव के हृदय में निवास करती हैं।

देवी भुवनेश्वरी अपने दो हाथों में एक फंदा (पाशम) और एक घुमावदार तलवार (अंकुशम) धारण करती हैं और अन्य दो हाथों में आशीर्वाद और भय से मुक्ति की मुद्रा धारण करती हैं।

वह महामाया (महान जादुई शक्तियों वाली), सर्वरूपा (वह जो सब कुछ है) और विश्वरूपा (वह जो ब्रह्मांड के रूप में प्रकट होती है) नामों से भी लोकप्रिय है।

प्राणतोशिनी ग्रंथ के अनुसार, जब भगवान ब्रह्मा ने ब्रह्मांड का निर्माण किया, तो उन्होंने देवी भुवनेश्वरी का आह्वान किया।

देवी छिन्नमस्ता

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Dasa Mahavidya का पांचवा स्वरुप देवी छिन्नमस्ता

देवी छिन्नमस्ता जीवनदायिनी और जीवनदाता दोनों हैं। इन्हें प्रचंड चंडिका और जोगनी मां के नाम से भी जाना जाता है।

एक बार, देवी पार्वती डाकिनी और वर्णिनी (जिन्हें जया और विजया के नाम से भी जाना जाता है) के साथ मंदाकिनी नदी में स्नान करने गईं। लौटते समय जया और विजया को भूख लगी और उन्होंने पार्वती से भोजन मांगा।

पार्वती ने उन्हें घर पहुंचने तक इंतजार करने को कहा। वे अपनी भूख सहन नहीं कर सके। देवी ने तब अपने नाखूनों से अपना सिर काट लिया और अपनी भूख मिटाने के लिए अपना खून चढ़ाया।

देवी छिन्नमस्ता का रक्त प्राण (जीवन शक्ति) का प्रतिनिधित्व करता है।

देवी भैरवी

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Dasa Mahavidya का छठवां स्वरुप देवी भैरवी

देवी भैरवी को उग्र देवी के रूप में जाना जाता है, जो भैरव की महिला समकक्ष हैं। काली की तरह उनके भी चार हाथ हैं।

सबसे प्रसिद्ध आइकनोग्राफी के अनुसार, वह अपने तीन हाथों में एक में तलवार, एक दानव का सिर और ज्ञान को दर्शाने वाली एक किताब रखती है।

चौथा हाथ अभयमुद्रा प्रस्तुत करता है, भक्तों से भय और चिंता न करने का आग्रह करता है। देवी भैरवी को समस्त सिद्धियों को प्रदान करने वाली सकलसिद्धिभैरवी भी कहा जाता है।

देवी धूमावती

Dasa Mahavidya, 10 Worshiped Forms of Goddess Durga
Dasa Mahavidya का सातवां स्वरुप देवी धूमावती

पारिभाषिक रूप से “धूमावती” का अर्थ है “वह जो धुएं से बनी है”। धूमावती, जो तब उत्पन्न हुई जब भगवान शिव ने देवी सती को अपनी अत्यधिक भूख को संतुष्ट करने के लिए उन्हें निगलने और फिर उन्हें नष्ट करने के लिए विधवा होने का श्राप दिया, जीवन के अंधेरे, नकारात्मकता, क्रोध, भूख, दुख, भय, थकावट, बेचैनी, गरीबी से जुड़ी है।

एक विधवा के रूप में चित्रित होने के कारण, धूमावती के पास एक महाविद्या के रूप में एक अलग प्रकृति है। उन्हें अक्सर एक विशाल कौवे की सवारी करते हुए या एक घोड़े के बिना रथ पर सवारी करते हुए चित्रित किया जाता है। धूमावती हमारे शाश्वत सत्य की खोज का पाठ पढ़ाती है।

देवी बगलामुखी

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Dasa Mahavidya का आठवाँ स्वरुप देवी बगलामुखी

देवी बगलामुखी, जिसे “द वनक्विश” भी कहा जाता है, वह देवी है जो अपने दुश्मनों को लकवा मारती है और चुप कराती है, सभी दुष्ट प्राणियों की जीभ को नियंत्रित करती है।

यह नाम “बगला” से लिया गया है जिसका अर्थ है घोड़े को नियंत्रित करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली लगाम। उसे अपने बाएं हाथ से एक दानव की जीभ को बाहर निकालते हुए और अपने दाहिने हाथ में एक डंडे से उसे पीटते हुए दिखाया गया है।

वह अपने पीले रंग के लिए “पीतांबरी” के रूप में भी जानी जाती हैं। पौराणिक कथाओं के अनुसार, ब्रह्मा को प्रसन्न करने के लिए विभिन्न तपस्या करने वाले एक बहुत शक्तिशाली असुर, रुरु की गतिविधियों से बहुत चिंतित होने के बाद, देवताओं ने पीले पानी की साधना की।

उनकी साधना से प्रसन्न होकर, दिव्य माता बगलामुखी के रूप में “पिता” (पीले) जल से प्रकट हुईं।

देवी मातंगी

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Dasa Mahavidya का नौवां स्वरुप देवी मातंगी को चांडालिनी के नाम से भी जाना जाता है

देवी मातंगी को चांडालिनी के नाम से भी जाना जाता है, जो कि बहिष्कृतों की देवी हैं। पौराणिक कथाओं के अनुसार एक बार भगवान विष्णु और लक्ष्मी शिव और पार्वती के पास गए।

खाना खाते समय उन्होंने कुछ खाना जमीन पर गिरा दिया। “उच्छिष्ट” (बचे हुए) से एक युवती प्रकट हुई और उन्हें अपने बचे हुए खाने के लिए कहा। उसी दिन से उन्हें उच्छिष्ट-मातंगी या उच्छिष्ट-चांडालिनी के नाम से जाना जाने लगा।

वह निचली जाति के हिंदू समाज की प्रतिनिधि हैं और प्रदूषण से जुड़ी हैं। मातंगी, सरस्वती का तांत्रिक रूप, ज्ञान, संगीत और कला की देवी भी हैं। वह उस ज्ञान को शामिल करती है जो मुख्यधारा के हिंदू समाज से परे है।

देवी कमला

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Dasa Mahavidya का दशा स्वरुप देवी कमला का हैं।

Dasa Mahavidya का दशा स्वरुप देवी कमला का हैं। देवी कमला (कमल देवी), लक्ष्मी का तांत्रिक रूप, हिंदू धर्म में सबसे महत्वपूर्ण और व्यापक रूप से पूजी जाने वाली देवी में से एक है। वह ऋषि भृगु की पुत्री, धन और समृद्धि की देवी हैं।

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कमला के चार हाथ हैं। वह पद्मासन मुद्रा में एक “कमल” पर बैठती है, आम तौर पर दो हाथियों से घिरी होती है और अपने दो ऊपरी हाथों में दो कमल के फूल रखती है। निचले दो हाथ ‘वरमुद्रा’ (वरदान देने वाले) और ‘अभ्यमुद्रा’ (बिना किसी डर के) इशारों को प्रदर्शित करते हैं।

Sidhu Moose वाला हत्याकांड के मास्टरमाइंड गोल्डी बराड़ को कैलिफोर्निया में हिरासत में लिया गया: सूत्र

नई दिल्ली: पंजाबी गायक सिद्धू Sidhu Moose की हत्या के मुख्य साजिशकर्ताओं में से एक गैंगस्टर गोल्डी बराड़ को अमेरिका में हिरासत में लिया गया है, सूत्रों ने मीडिया को बताया। सूत्रों ने कहा कि लॉरेंस बिश्नोई गिरोह का एक सदस्य, गोल्डी बराड़ हाल ही में कनाडा से अमेरिका चला गया था, जहां वह 2017 से रह रहा था।

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Sidhu Moosewala murder mastermind arrested

गैंगस्टर को 20 नवंबर के आसपास कैलिफोर्निया में हिरासत में लिया गया था, सूत्रों ने कहा कि भारत सरकार को अभी तक कैलिफोर्निया से विकास के संबंध में कोई आधिकारिक बयान नहीं मिला है।

मूस वाला की हत्या की जिम्मेदारी लेने वाले बराड़ कथित तौर पर कैलिफोर्निया के फ्रेस्नो शहर में रह रहे थे और कथित तौर पर सैक्रामेंटो, फ्रीज़ो और साल्ट लेक जैसे शहरों को अपना सुरक्षित घर बना लिया था।

Sidhu Moose हत्याकांड के मास्टरमाइंड की गिरफ्तारी से कैलिफोर्निया में भारी हलचल

Sidhu Moosewala murder mastermind arrested
Sidhu Moose Wala हत्याकांड का मास्टरमाइंड गिरफ्तार

भारत की जासूसी एजेंसी रिसर्च एंड एनालिसिस विंग (R&AW), दिल्ली पुलिस की खुफिया शाखा और पंजाब में उनके समकक्षों को इनपुट मिले हैं कि गोल्डी बराड़ की गिरफ्तारी से कैलिफोर्निया में बड़ी हलचल मच गई है।

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हाल ही में, सिद्धू मूस वाला के पिता ने मांग की कि गोल्डी बराड़ के बारे में किसी भी जानकारी के लिए केंद्र सरकार ने 2 करोड़ रुपये के इनाम की घोषणा की।

अमृतसर में एक कार्यक्रम में बोलते हुए, बलकौर सिंह ने कहा कि अगर सरकार उच्च राशि देने में असमर्थ है तो वह अपनी जेब से इनाम देने के लिए भी तैयार हैं।

Sidhu Moosewala murder mastermind arrested

पुलिस ने कहा कि पंजाब के श्री मुक्तसर साहिब का रहने वाला गोल्डी बराड़ 2017 में छात्र वीजा पर कनाडा गया था। वह पिछले महीने डेरा सच्चा सौदा के अनुयायी की हत्या में भी मुख्य साजिशकर्ता है।

Sidhu Moose वाला के नाम से मशहूर शुभदीप सिंह सिद्धू की 29 मई को पंजाब के मनसा जिले में गोली मारकर हत्या कर दी गई थी। हमलावरों ने उन पर 30 राउंड गोलियां चलाई थीं।

Sambhal में बाइक और ट्रैक्टर-ट्रॉली की टक्कर, 2 की मौत, 2 घायल 

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सम्भल/यूपी: Sambhal में मजार पर जियारत करने बच्चों के साथ जनैटा जा रहे दंपत्ति की बाइक को ट्रैक्टर-ट्रॉली ने रौंद दिया। हादसे में मासूम बेटी और मां की मौत हो गई, जबकि पिता समेत दो लोग घायल हो गए।

Bike and tractor-trolley collision in Sambhal, 2 killed, 2 injured

Sambhal के चन्दौसी मार्ग का हादसा 

Bike and tractor-trolley collision in Sambhal, 2 killed, 2 injured

मौके पर पहुंची पुलिस ने चारों को अस्पताल पहुंचाया, जहां दो घायलों का उपचार चल रहा है। यह हादसा गुरुवार दोपहर चार बजे बनिया ठेर थाना क्षेत्र में नरौली गांव स्थित झंडे वाली बांग के पास सम्भल के चन्दौसी मार्ग पर हुआ। 

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परिजनों के मुताबिक, बनिया ठेर थाना क्षेत्र में गांव छछेरा में काशिम का परिवार रहता है। गुरुवार दोपहर वह पत्नी भूरी (28) बेटी इनाया (4) और साड़ के बेटे उसमान के साथ बाइक से जियारत करने के लिए जा रहे थे।

Bike and tractor-trolley collision in Sambhal, 2 killed, 2 injured

बाइक पर चार लोग सवार थे, तभी चन्दौसी-संभल मार्ग पर तेज गति से आ रहे ट्रैक्टर-ट्रॉली चालक ने बाइक को रौंद दिया। जिससे भूरी और मासूम बेटी इनाया की मौके पर ही मौत हो गई, जबकि काशिम और उसमान गंभीर रूप से घायल हो गए। सूचना के बाद मौके पर पहुंची पुलिस ने चारों को संभल के जिला अस्पताल भिजवाया। 

सम्भल से ख़लील मलिक की रिपोर्ट 

Mushroom Recipe: सिर्फ 15 मिनट में मसालेदार लहसुन मशरूम बनाएं

Mushroom Recipe: काम पर एक व्यस्त दिन के बीच, हम चाहते हैं कि दोपहर के भोजन के लिए कुछ जल्दी और स्वादिष्ट हो। दाल चावल, खिचड़ी, और पुलाव कुछ व्यंजन हैं जो त्वरित और मनोरंजक विकल्पों पर विचार करते समय दिमाग में आते हैं।

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हालांकि, उन्हें हर दूसरे दिन खाना थकाऊ हो सकता है। अपने पसंदीदा रेस्तरां से कुछ स्वादिष्ट ऑर्डर करना एक विकल्प है, लेकिन क्या होगा अगर हमने आपको बताया कि हमारे पास एक ऐसी रेसिपी है जिसे तैयार करने में केवल 15 मिनट लगते हैं?

Make Spicy Garlic Mushrooms in Just 15 Min

हां, और आपके द्वारा किसी भी तरह से ऑर्डर किए गए भोजन को पहुंचने में कितना समय लगेगा, तो क्यों न इस मसालेदार लहसुन मशरूम को आजमाया जाए? अपने तीखे और तीखे स्वाद के साथ, यह रेसिपी किसी भी सुस्त भोजन को तुरंत जीवंत कर देगी।

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सबसे अच्छी बात यह है कि इस मसालेदार गार्लिक Mushroom Recipe में केवल कुछ बुनियादी और आसानी से उपलब्ध सामग्री की आवश्यकता होती है। जैसा कि आप पहले ही अनुमान लगा चुके हैं, इस व्यंजन में मुख्य सामग्री मशरूम और लहसुन हैं। लहसुन अपने तीखे और विशिष्ट बोल्ड स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। आगे की हलचल के बिना, चलिए रेसिपी के साथ शुरू करते हैं।

Mushroom Recipe: मसालेदार लहसुन मशरूम बनाने के लिए

एक ब्लेंडर लें और उसमें नमक, चीनी, सूखी लाल मिर्च, लहसुन, सिरका या नींबू का रस डालकर शुरू करें। थोड़ा पानी डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूथ पेस्ट न मिल जाए।

Make Spicy Garlic Mushrooms in Just 15 Min
Mushroom Recipe

अगला कदम एक पैन में तेल गर्म करना है और उसमें 1/2 चम्मच जीरा डालें, उन्हें फूटने दें। हो जाने के बाद इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और प्याज के ब्राउन होने तक पकाएं।

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ताजा बना लहसुन का पेस्ट डालने का समय आ गया है। अच्छी तरह से हिलाएँ और धीमी से मध्यम आँच पर पकाएँ। ग्रेवी के साथ मशरूम के टुकड़े मिलाएं।

ढक्कन लगाकर तब तक पकाएं जब तक कि मशरूम अच्छी तरह से मिल न जाएं! मशरूम को ज्यादा पकाने से बचें क्योंकि वे अपना स्वाद और बनावट खो देंगे। चपाती, चावल, नूडल्स या और भी किसी के साथ परोसें। चुनना आपको है!

Pinni recipe: सर्दियों में परफेक्ट पंजाबी-स्टाइल पिन्नी बनाने के 7 टिप्स

Pinni recipe: सर्दियों की उपज स्वादिष्ट और पौष्टिक खाद्य पदार्थों की बहुतायत लाती है जिसका हम साल भर इंतजार करते हैं। हमें सरसों का साग और मूंगफली गजक पर नाश्ता करना कितना पसंद है। और रुकिए, दिल को छू लेने वाली पिन्नी के बारे में मत भूलिए जो पूरे सर्दियों के मौसम में हमेशा स्टॉक में रहती है।

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पिन्नी या पंजीरी एक लड्डू की तरह पारंपरिक भारतीय मिठाई है, लेकिन यह एक विशिष्ट मिठाई नहीं है क्योंकि यह विभिन्न स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है। पिन्नी अनिवार्य रूप से भारतीय घरों में, विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में, कठोर सर्दियों के मौसम में प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए बनाई जाती है। जैसे-जैसे तापमान गिर रहा है, हम मौसम परिवर्तन का खामियाजा भुगत रहे हैं, और आने वाले ठंडे दिनों के लिए पिन्नी बनाने का यह सही समय है।

Tips To Make The Perfect Punjabi-Style Pinni In Winter
Pinni या पंजीरी एक लड्डू की तरह पारंपरिक भारतीय मिठाई है

आपने अपनी मां और दादी को आटा Pinni आसानी से बनाते हुए देखा होगा, लेकिन जब आपने इसे बनाने की कोशिश की तो आपको एहसास हुआ कि यह उतना आसान नहीं है जितना आप इसे समझते हैं। पंजाबी स्टाइल की पिन्नी बनाने की तरकीबें सीखने से आपका काम बहुत आसान हो जाएगा। और आपकी मदद करने के लिए, हमने कुछ उपयोगी टिप्स सूचीबद्ध किए हैं जिन्हें आपको अभी नोट करके सहेज लेना चाहिए।

यहां जानिए विंटर स्पेशल Pinni बनाने के 7 टिप्स:

Pinni पारंपरिक रूप से पूरे गेहूं के आटे, घी, मेवे, पिसी हुई चीनी (या बूरा) और गोंद (खाद्य गोंद) के साथ बनाई जाती है। एक बार जब आप इन सामग्रियों को इकट्ठा कर लें, तो नुस्खा में महारत हासिल करने के लिए इन सुझावों का पालन करें।

Tips To Make The Perfect Punjabi-Style Pinni In Winter
Pinni पारंपरिक रूप से पूरे गेहूं के आटे, घी, मेवे, पिसी हुई चीनी (या बूरा) और गोंद (खाद्य गोंद) के साथ बनाई जाती है।

पिन्नी बनाने और बांधने के लिए घी बहुत जरूरी है। इसलिए पिन्नी का मिश्रण बनाने में बहुत सारा घी डालने में संकोच न करें।

जब आप गोंद तल रहे हों तो इस बात का ध्‍यान रखें कि यह अच्‍छी तरह से पक जाए। गैस बंद करने से पहले इसके फूलने और सुनहरे रंग में बदलने का इंतजार करें।

गोंद और सूखे मेवों को धीमी आंच पर तलने का ध्यान रखें, नहीं तो ये जल सकते हैं और पिन्नी का स्वाद खराब कर सकते हैं।

गेहूं के आटे को घी में भूनते समय, बेसन से महक आने और पूरी तरह से भूरा होने तक धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करें। यह पक गया है यह जानने का एक और तरीका है कि मैदा के किनारों से घी छोड़ने तक प्रतीक्षा करें।

Tips To Make The Perfect Punjabi-Style Pinni In Winter

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आटे में चीनी या बूरा मिलाने से पहले हमेशा आटे के ठंडा होने का इंतजार करें। नहीं तो मिश्रण पिघल जाएगा और आप लड्डू बनाने के लिए उसे बांध नहीं पाएंगे।

अगर आप अपनी पिन्नी को सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो आप चीनी की जगह पिसा हुआ और पिघला हुआ गुड़ भी डाल सकते हैं।

अगर आपको मिश्रण और सूखे मेवे एक साथ रखने में परेशानी हो रही है, तो आप सूखे मेवों को तलने से पहले दरदरा पीस सकते हैं।