फोटो में, Priyanka Chopra ने मालती को प्यार से अपनी बाहों में पकड़ रखा है, जबकि छोटी लड़की टोपी पहने हुए चंचल हरकतों में लगी हुई है, जिससे मां और बेटी के बीच हंसी और खुशी पैदा हो रही है।
उनके बगल में खड़े निक चेहरे पर हल्की मुस्कान के साथ प्यार जता रहे हैं. हरे-भरे हरियाली की पृष्ठभूमि फ्रेम में कैद पारिवारिक रिश्ते के आकर्षण को बढ़ा देती है।
पोस्ट के लिए प्रियंका का कैप्शन, “माई एंजेल्स.. @maltimarie @nickjonas,” संक्षेप में साझा किए गए अनमोल पल का सार दर्शाता है।
‘हेड्स ऑफ स्टेट्स’ के लिए अपने कठिन फिल्मांकन कार्यक्रम के बाद, डबलिन के लिए यह शांत पलायन प्रियंका के लिए एक अच्छी राहत के रूप में आया है।
सोशल मीडिया पर अपनी सक्रिय उपस्थिति के लिए जानी जाने वाली, ‘फैशन’ स्टार अपने जीवन की झलकियां साझा करती रही हैं, जिसमें उनकी मां मधु चोपड़ा द्वारा पोस्ट की गई एक हालिया तस्वीर भी शामिल है, जिसमें परिवार में महिलाओं की तीन पीढ़ियों को दिखाया गया है। गया है।
विशेष रूप से, Priyanka Chopra ने प्रशंसकों को ‘रैप’ रील के माध्यम से अपने फिल्मांकन अनुभव को पर्दे के पीछे की झलक दिखाई, जिसमें उनकी बेटी मालती के साथ दिल को छूने वाले क्षण शामिल थे।
इदरीस एल्बा, जॉन सीना और जैक क्वैड जैसे सितारों से सजी ‘हेड्स ऑफ स्टेट’ का फैंस को बेसब्री से इंतजार है, जिसमें प्रियंका के किरदार ने उत्साह और बढ़ा दिया है
इस परियोजना के अलावा, प्रियंका के पास पाइपलाइन में कई उद्यम हैं, जिनमें फ्रैंक ई फ्लावर्स द्वारा निर्देशित ‘द ब्लफ़’ और वृत्तचित्र ‘बॉर्न हंग्री’ के पीछे की टीम के सहयोग से एक आगामी प्रोडक्शन शामिल है।
गर्मियों में अक्सर गर्म मौसम आता है, जिससे पसीना और निर्जलीकरण बढ़ जाता है। Immunity Boosting Drinks आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन देने के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हुए आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकते हैं। आगे पढ़ें, हम उन पेय पदार्थों की एक सूची साझा कर रहे हैं जिन्हें आप बेहतर प्रतिरक्षा के लिए अपने ग्रीष्मकालीन आहार में शामिल कर सकते हैं।
ग्रीन टी कैटेचिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो मुक्त कणों से लड़कर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है। ग्रीन टी की पत्तियों को गर्म पानी में कुछ मिनट तक उबालकर सेवन करें, फिर इसे छानकर गर्म या ठंडा करके पियें
ग्रीन टी को लंबे समय से एक उल्लेखनीय पेय के रूप में माना जाता है जो स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। हजारों वर्षों से, हरी चाय का उपयोग पारंपरिक रूप से चीनी, भारतीय और जापानी लोगों द्वारा स्वास्थ्य में सुधार और मानसिक स्पष्टता को प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता था। वर्षों से, ग्रीन टी ने प्रतिरक्षा कार्य में सुधार करने और सूजन को नियंत्रित करने में मदद करने की अपनी क्षमता के लिए व्यापक रुचि आकर्षित की है।
नींबू पानी विटामिन सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा कार्य में सहायता करता है और कोलेजन उत्पादन में सहायता करता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को तरोताजा करने के लिए, एक गिलास पानी में ताजा नींबू का रस निचोड़ें और सुबह सबसे पहले इसे पियें।
हल्दी में करक्यूमिन होता है, एक यौगिक जो अपने सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। गर्म दूध में हल्दी पाउडर मिलाएं, बेहतर अवशोषण के लिए एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए इसे सोने से पहले पीएं।
अदरक में प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुण होते हैं और यह सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। अदरक की चाय बनाने के लिए ताजे अदरक के टुकड़ों को गर्म पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगो दें, छान लें और स्वादानुसार शहद या नींबू मिलाएं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसका गर्म-गर्म सेवन करें।
नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स और खनिजों से भरपूर होता है, जो शरीर को हाइड्रेट करने और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने में मदद करता है। गर्मी के दिनों में ताजगी पाने के लिए इसे सीधे नारियल या बोतल से ठंडा करके पिएं।
संतरे में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। ताजे संतरे के रस को दही या बादाम के दूध के साथ मिलाएं, अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए मुट्ठी भर पालक मिलाएं और ठंडी और पौष्टिक स्मूदी के रूप में इसका आनंद लें।
एलोवेरा में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करते हैं और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। ताज़ा पेय के लिए शुद्ध एलोवेरा जूस पिएं, या ताज़ा एलोवेरा जेल को पानी और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
तरबूज हाइड्रेटिंग है और विटामिन ए और सी से भरपूर है, जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करता है। ताजे तरबूज के टुकड़ों को नींबू के रस और पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाएं और गर्मियों में स्फूर्तिदायक पेय के रूप में इसका ठंडा आनंद लें।
तरबूज अफ़्रीका के कालाहारी नामक गर्म रेगिस्तान का मूल फल है। हाल के दिनों में, दुनिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में इसकी व्यापक रूप से खेती की गई है। इसे मिस्र, कोरिया गणराज्य, संयुक्त राज्य अमेरिका, ईरान और तुर्की में उगाया जा रहा है।
अनार एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर है जो प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा देता है और सूजन को कम करता है। एक ताज़ा और पौष्टिक पेय के लिए ताज़ा अनार का रस पियें या बीजों को पानी में मिलाकर छान लें।
एक पूरे अनार में 230 कैलोरी होती है (प्रत्येक 100 ग्राम अनार के लिए 80 कैलोरी), साथ ही अच्छी मात्रा में फाइबर (10 ग्राम) और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी (प्रत्येक अनार अनुशंसित दैनिक सेवन का 30% प्रदान करता है)।
बल्डबेरी और इचिनेसिया जैसी हर्बल चाय अपने प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए जानी जाती हैं। हर्बल टी बैग को कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में रखें, फिर छान लें और अतिरिक्त मिठास और प्रतिरक्षा समर्थन के लिए शहद की एक बूंद के साथ गर्म या ठंडे पानी का आनंद लें।
इष्टतम स्वास्थ्य लाभ के लिए संतुलित आहार और जीवनशैली के हिस्से के रूप में इनका सीमित मात्रा में सेवन करना याद रखें।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। Newsnow24x7 इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
iPhone 16 Pro के इस साल के अंत में iPhone 15 Pro के उत्तराधिकारी के रूप में आने की उम्मीद है और कंपनी के अगली पीढ़ी के स्मार्टफोन में एक उन्नत डिस्प्ले हो सकता है। जबकि ऐप्पल के प्रो हैंडसेट 1,000 निट्स ब्राइटनेस तक जा सकते हैं, कथित आईफोन 16 प्रो मॉडल थोड़े बड़े पैनल के साथ, मानक डायनेमिक रेंज (एसडीआर) सामग्री के लिए ब्राइटनेस में 20 प्रतिशत की वृद्धि की पेशकश कर सकते हैं। इस साल के अंत में स्मार्टफोन एक उन्नत चिप और एक नए ‘कैप्चर’ बटन के साथ आने की भी संभावना है।
टिप्सटर इंस्टेंट डिजिटल (चीनी से अनुवादित) ने एक वीबो पोस्ट में दावा किया है कि जब हैंडसेट एसडीआर सामग्री प्रदर्शित कर रहा होगा तो आईफोन 16 प्रो 1,200 निट्स तक सामान्य चमक का समर्थन करेगा। यह iPhone 15 Pro मॉडल पर 1,000 निट्स की सीमा से 20 प्रतिशत की वृद्धि है।
इस बीच, टिपस्टर का कहना है कि एचडीआर सामग्री के लिए चरम चमक 1,600 निट्स होगी, जिसका मतलब है कि ग्राहकों को वर्तमान पीढ़ी के हैंडसेट पर किसी भी बदलाव की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
चमक में वृद्धि आईफोन 16 प्रो मॉडल में आने वाला एकमात्र डिस्प्ले-संबंधित परिवर्तन नहीं है – रिपोर्ट के अनुसार, Apple दोनों प्रो हैंडसेट पर डिस्प्ले पैनल के आकार को बढ़ाने की संभावना है। कथित आईफोन 16 प्रो और आईफोन 16 प्रो मैक्स मॉडल क्रमशः 6.27-इंच (159.31 मिमी) और 6.85-इंच (174.06 मिमी) डिस्प्ले से लैस हैं।
पिछले महीने, यह बताया गया था कि आईफोन 16 प्रो और आईफोन 16 प्रो मॉडल इस साल के अंत में बड़ी बैटरी के साथ अपनी शुरुआत कर सकते हैं। हालाँकि, एक टिपस्टर के अनुसार, आईफोन 16 Plus मॉडल वर्तमान पीढ़ी के iPhone 15 Plus की तुलना में छोटी बैटरी के साथ आ सकता है।
आईफोन 16 प्रो मॉडल पर आने वाले अन्य अपग्रेड में तेज़ A18 चिप शामिल है, जो कंपनी के iOS 18 मोबाइल ऑपरेटिंग सिस्टम पर ऑन-डिवाइस जेनरेटर AI सुविधाओं को पावर देने की भी उम्मीद है। रिपोर्टों के अनुसार, इस साल, Apple को iPhone 16 श्रृंखला पर एक नया ‘कैप्चर’ बटन पेश करने की भी सलाह दी गई है, जो उपयोगकर्ताओं को एक टैप से तुरंत तस्वीरें लेने की अनुमति देगा।
2024 Indian Film Festival of Los Angeles (IFFLA) ने प्रशंसित फिल्म फेस्टिवल के 22वें वार्षिक संस्करण के लिए अपनी लाइनअप की घोषणा की।
Los Angeles ने भारतीय फिल्म महोत्सव 2024 के लिए लाइन-अप की घोषणा की
Los Angeles ने अपने आधिकारिक इंस्टाग्राम हैंडल पर लाइनअप घोषणा के साथ एक प्रोमो वीडियो डाला।
यह महोत्सव 27 से 30 जून के बीच लैंडमार्क थिएटर्स सनसेट में आयोजित किया जाएगा।
IFFLA भारत, बांग्लादेश, श्रीलंका, नेपाल, पाकिस्तान और संयुक्त राज्य अमेरिका की फिल्मों की एक विविध लाइनअप के साथ सात कथात्मक विशेषताओं, बारह लघु फिल्मों और एक डॉक्यू-श्रृंखला सहित बीस फिल्मों का प्रदर्शन करेगा, जो दक्षिण एशियाई कहानियों और परिप्रेक्ष्य को एक साथ लाएंगे।
Los Angeles ने भारतीय फिल्म महोत्सव 2024 के लिए लाइन-अप की घोषणा की
महोत्सव की शुरुआत तरसेम सिंह के निषिद्ध रोमांस डियर जस्सी के लॉस एंजिल्स प्रीमियर के साथ होगी और निथिलन समीनाथन की तमिल फिल्म महाराजा के साथ समाप्त होगी, जो एक बदले की कहानी है जिसमें सुपरस्टार विजय सेतुपति और फिल्म निर्माता अनुराग कश्यप खलनायक की भूमिका निभा रहे हैं।
Los Angeles ने भारतीय फिल्म महोत्सव 2024 के लिए लाइन-अप की घोषणा की
फेस्टिवल में निखिल नागेश भट द्वारा लिखित और निर्देशित और करण जौहर और गुनीत मोंगा द्वारा निर्मित ‘किल’ और शुचि तलाती द्वारा लिखित और निर्देशित आने वाली कहानी गर्ल्स विल बी गर्ल्स भी दिखाई जाएगी।
इस सूची में पुरस्कार विजेता फिल्म निर्माता क्रिस्टो टॉमी की फिल्म अंडरकरंट भी शामिल है, जो महिला एकजुटता के शक्तिशाली विषयों की पड़ताल करती है; एक कोमल प्रेम कहानी बेन और सुज़ैन, 4 भागों में एक पुनर्मिलन, शॉन सेनेविरत्ने द्वारा लिखित और निर्देशित; और ए हाउस नेम्ड शाहाना, लीसा गाज़ी की एक मर्मस्पर्शी कहानी है और आनोन सिद्दीकी द्वारा सह-लिखित है।
IFFLA डॉक्यूमेंट्री श्रृंखला डिफेन्स: फाइटिंग द फार राइट के 2 एपिसोड की एक विशेष स्क्रीनिंग की मेजबानी करेगा।
28 जून को, महोत्सव IFFLA उद्योग दिवस भी लॉन्च कर रहा है, जो दक्षिण एशियाई फिल्म और टीवी अधिकारियों और रचनात्मक लोगों के लिए इस कम प्रतिनिधित्व वाले समुदाय के भीतर अपनी कहानियों को साझा करने के लिए एक दिवसीय मंच है।
Los Angeles ने भारतीय फिल्म महोत्सव 2024 के लिए लाइन-अप की घोषणा की
IFFLA के कलात्मक निदेशक अनु रंगाचर ने कहा, “प्रवासी भारतीयों सहित अधिकांश विशाल और विविध दक्षिण एशियाई क्षेत्रों को कवर करने वाली उदार लाइनअप को अविश्वसनीय रूप से प्रतिभाशाली पहली बार काम करने वाले फिल्म निर्माताओं के बहुमत द्वारा निर्देशित किया जाता है।
लाइनअप व्यवस्थित रूप से कुछ का खुलासा करता है एकजुटता और लचीलापन, कोमल प्रेम और पारिवारिक हिंसा जैसे विषय, दुनिया भर में दक्षिण एशियाई समुदायों में निहित हैं।” इस वर्ष की शॉर्ट्स प्रतियोगिता में महिला-केंद्रित कहानियों की एक विविध श्रृंखला शामिल है, जिसमें 6 प्रतिभाशाली महिला निर्देशकों का काम शामिल है।
Los Angeles ने भारतीय फिल्म महोत्सव 2024 के लिए लाइन-अप की घोषणा की
लाइनअप दस अलग-अलग भाषाओं में बताई गई प्रवासी और आने वाले युग के विषयों के साथ कहानियों का एक प्रभावशाली चयन प्रस्तुत करता है। इसमें दो विश्व प्रीमियर शामिल हैं, जिनमें ऋत्विक धावले द्वारा निर्देशित हेमा और राजश्री देशपांडे अभिनीत (एंग्री इंडियन गॉडेसेस, सेक्रेड गेम्स) शामिल हैं, जो एक भारतीय महिला की अपने पति की नौकरी के लिए लॉस एंजिल्स जाने के बाद जीवन में अपने नए उद्देश्य को फिर से खोजने की यात्रा और पहली निर्देशक के बारे में है। शाश्वत द्विवेदी की हास्यप्रद कॉमेडी बॉबी ब्यूटी पार्लर, शाश्वत द्विवेदी द्वारा निर्देशित और अनुराग कश्यप द्वारा निर्मित है
सऊदी स्मैश के क्वार्टर फाइनल में हार के बाद, भारत की स्टार टेनिस खिलाड़ी Manika Batra ने जापान की हिना हयाता के खिलाफ अपनी हार पर कहा कि वह मुकाबले के दौरान मुझसे ज्यादा स्थिर थीं और यही एक कारण है कि उस दिन वह बेहतर खिलाड़ी साबित हुआ।
Manika Batra ने सऊदी स्मैश 2024 क्वार्टरफाइनल में जापानी खिलाड़ी से गई हार
Manika Batra ने हाल ही में इस्तांबुल, तुर्की में सऊदी स्मैश 2024 में भाग लिया। इस दिग्गज खिलाड़ी ने अपने अभियान की शुरुआत रोमानियाई एंड्रिया ड्रैगोमैन पर 3-0 (11-6, 13-11, 11-8) से जीत के साथ की थी। उन्होंने दूसरे दौर में विश्व रैंकिंग में दूसरे स्थान पर रहीं चीन की वांग मन्यु को 3-1 (6-11, 11-5, 11-7, 12-10) से हराया, इसके बाद जर्मनी की नीना मित्तेलहम (11) को 3-0 से हराया। -6, 11-9, 11-7) 16 के राउंड में। हालांकि, क्वार्टर फाइनल में, Manika Batra ने जापान की हिना हयाता से हार मान ली और गेम 4-1 (11-7, 6-11, 4-11) से हार गए। ,11-13, 2-11) यह मैच 39 मिनट तक चला
Manika Batra ने जापानी खिलाड़ी Hina Hayata के खिलाफ अपनी हार पर कहा
Manika Batra ने कहा कि वह सऊदी स्मैश में ड्रैगोमैन के खिलाफ पहले गेम से लेकर अपने अभियान के आखिरी गेम तक अपने प्रदर्शन से वास्तव में खुश हैं, जहां वह क्वार्टर फाइनल में हिना से हार गई थीं।
Manika Batra ने सऊदी स्मैश 2024 क्वार्टरफाइनल में जापानी खिलाड़ी से गई हार
“सऊदी स्मैश टेबल टेनिस में एक बड़ा टूर्नामेंट है। क्वार्टर फाइनल तक पहुंचना, मैं बहुत अच्छा नहीं कहूँगी , लेकिन हां मेरे लिए अच्छी बात है। मैंने इस टूर्नामेंट में जिस तरह से खेला उससे मैं वास्तव में खुश हूं, लेकिन निश्चित रूप से संतुष्ट नहीं हूं क्योंकि मैं और अधिक करना चाहती थी । लेकिन हां, इस टूर्नामेंट में पहले दिन से ही हिना हयाता के खिलाफ अपने पहले मैच से मैं वास्तव में खुश हूं और मुझे गर्व है कि मैंने अपना सर्वश्रेष्ठ खेल खेला इस टूर्नामेंट में और इस सऊदी स्मैश से पहले मैंने जिस तरह से प्रशिक्षण लिया था वह तीव्र था जिससे मुझे यहां तक पहुंचने में मदद मिली।
खिलाड़ी ने आगे अपने क्वार्टरफाइनल मुकाबले के बारे में बात की जहां उन्होंने पूरे मुकाबले में स्थिर रहने के लिए जापानी खिलाड़ी की सराहना की।
“मुझे लगता है कि हिना के साथ पहला गेम वास्तव में अच्छा चल रहा था। मैंने उसके खिलाफ पहला गेम जीता। लेकिन मुझे लगता है कि दिन के अंत में, मुझे लगता है कि यह एक अच्छा गेम था। उसके बाद, वह मुझसे अधिक स्थिर थी। मैं उसकी स्थिरता देख सकती थी । लेकिन आप जानते हैं कि लड़ने की भावना, मेरे पहले दौर से कैसी थी, लेकिन अगर आप हिना से तुलना करें तो स्थिरता की थोड़ी कमी थी, लेकिन हां, मैं इन कुछ क्षेत्रों पर काम करना जारी रखूंगी और मैंने हिना से बहुत सी चीजें सीखी हैं। मैंने इस टूर्नामेंट से बहुत सी चीजें सीखी हैं और मैं इन क्षेत्रों पर काम करुँगी,” महान टेबल टेनिस खिलाड़ी ने जोर देकर कहा
Manika Batra ने सऊदी स्मैश 2024 क्वार्टरफाइनल में जापानी खिलाड़ी से गई हार
Manika Batra ने अपने मिश्रित युगल जोड़ीदार साथियान ज्ञानसेकरन के उस बयान पर अपने विचार व्यक्त किए, जिसमें उन्होंने कहा था कि आगामी पेरिस 2024 भारतीय टीटी के लिए सबसे अच्छा होगा।
“मुझे उम्मीद है कि ऐसा होगा क्योंकि हम सभी कड़ी मेहनत कर रहे हैं, चाहे वह पुरुष टीम हो या महिला टीम। जैसा कि आप पिछले कुछ टूर्नामेंटों से देख रहे हैं, हर किसी का प्रदर्शन बहुत अच्छा चल रहा है। और हर कोई उस स्तर तक पहुंचने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ दे रहा है। ओलंपिक में अच्छा प्रदर्शन करें, इसलिए मुझे लगता है कि अगर हम खेलते हैं तो यह आत्मविश्वास, विश्वास और विश्वास है, तो हां, हमारा लक्ष्य निश्चित रूप से अपने देश के लिए पदक जीतना है उसके लिए और हम ओलंपिक में अपना 100% देते हैं,”।
ITTF-AATU Asian ने कहा
“हमारे बीच वास्तव में अच्छी बॉन्डिंग है। अगर आप देखें तो हमारे बीच अच्छी साझेदारी है। लेकिन दुर्भाग्य से, हम इस बार क्वालिफाई नहीं कर पाए। लेकिन निश्चित रूप से, अगर हम भविष्य में खेलेंगे तो हम अपने देश के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ देंगे।” मिश्रित युगल में साथियान ज्ञानसेकरन के साथ साझेदारी पर कप कांस्य पदक विजेता।
Manika Batra ने सऊदी स्मैश 2024 क्वार्टरफाइनल में जापानी खिलाड़ी से गई हार
भारतीय खिलाड़ी ने कहा कि वह वास्तव में खुश हैं क्योंकि हर कोई उनका और टीम इंडिया का समर्थन कर रहा है
“मुझे लगता है कि मुझे और हम सभी को जो समर्थन मिल रहा है, वह बहुत बड़ा है, चाहे वह सरकार हो, खेल प्राधिकरण, टॉप्स फेडरेशन या मेरे लिए अन्य सहायता प्रणाली, इंडियन ऑयल वहां है, रिलायंस वहां है और आईओएस वहां है, इसलिए मुझे लगता है कि एडिडास वहां है, इसलिए मुझे लगता है हम खिलाड़ियों का समर्थन करते हैं और क्योंकि वे सिर्फ अपने खेल और प्रशिक्षण और टूर्नामेंट पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, मुझे लगता है कि व्यक्तिगत रूप से यह वास्तव में मेरी मदद कर रहा है और मुझे वास्तव में खुशी है कि हर कोई मेरे लिए और टीम इंडिया के लिए है और हमारा समर्थन कर रहा है। राष्ट्रमंडल स्वर्ण पदक विजेता ने कहा।
अंत में, 28 वर्षीय खिलाड़ी ने कोच अमन बाल्गु के साथ अपने संबंधों के बारे में बात की। उन्होंने कहा कि कोच बालगु उन्हें हर खेल के बाद और प्रशिक्षण सत्र में भी प्रेरित करते रहते हैं।
Manika Batra ने सऊदी स्मैश 2024 क्वार्टरफाइनल में जापानी खिलाड़ी से गई हार
हाँ, हम वास्तव में अच्छी बॉन्डिंग कर रहे हैं। हम एक दूसरे को बहुत समझते हैं। वह मेरे टूर्नामेंटों के दौरान मेरी मदद करते रहे हैं।’ वह एक खिलाड़ी है और वह जानता है कि हर स्थिति से कैसे निपटना है, चाहे मैं हारूं या जीतूं।’ वह हर मैच के बाद और मेरे प्रशिक्षण सत्र में मुझे प्रेरित करते रहते हैं। यह वास्तव में अच्छा चल रहा है और मैं वास्तव में हमारे साथ खुश हूं, आप जानते हैं, अभी जो कुछ भी चल रहा है, इसलिए मैं वास्तव में उससे खुश हूं और वास्तव में आश्वस्त हूं कि अगर मैं उसके साथ रहूंगा तो मैं भविष्य में अच्छा प्रदर्शन कर सकता हूं। आपसे बात करके अच्छा लगा और आपकी भविष्य की परियोजनाओं और पेरिस ओलंपिक के लिए शुभकामनाएं। आशा है भविष्य में जुड़ेंगे।
मनिका ने नवंबर 2022 में ITTF-AATU एशियाई कप में कांस्य पदक जीता। यह आयोजन एशिया के सबसे प्रतिष्ठित टेबल टेनिस टूर्नामेंट में से एक है। इस आयोजन में चीन, जापान और दक्षिण कोरिया सहित एशिया के विभिन्न देशों के शीर्ष खिलाड़ी शामिल हुए। उन्होंने 4 स्पर्धाओं में 4 पदक जीते, जिनमें से 2 स्वर्ण, 1 रजत और 1 कांस्य पदक थे। 2019 कॉमनवेल्थ टेबल टेनिस चैंपियनशिप में, Manika Batra उस महिला टीम की सदस्य थीं जिसने फाइनल में सिंगापुर को हराकर स्वर्ण पदक जीता था।
Dhokla में पूरी तरह से स्पंजी बनावट प्राप्त करने के लिए, विवरण पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। ढोकला, भारतीय राज्य गुजरात का एक स्वादिष्ट स्टीम्ड केक है, जो अपनी हल्की, फूली हुई बनावट और तीखे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। यहां सामग्री से लेकर तैयारी तकनीक तक सब कुछ शामिल है।
Table of Contents
Dhokla
Dhokla को स्पंजी बनाने की बारीकियों को समझने से पहले, इसकी मूल संरचना और पारंपरिक तैयारी के तरीकों को समझना आवश्यक है। ढोकला में मुख्य रूप से चावल और बेसन से बना किण्वित घोल होता है, साथ ही स्वाद के लिए दही, हल्दी और हरी मिर्च जैसी अन्य सामग्रियां होती हैं। किण्वन प्रक्रिया वांछित बनावट प्राप्त करने की कुंजी है, क्योंकि यह अंतिम उत्पाद में हल्कापन और एक विशिष्ट स्पर्श जोड़ता है।
सामग्री
बेसन (बेसन): यह Dhokla बैटर बनाने के लिए मुख्य सामग्री है। यह व्यंजन को मूल स्वाद और बनावट प्रदान करता है।
सूजी (सूजी/रवा): सूजी मिलाने से ढोकला की बनावट में सुधार होता है, जिससे यह नरम और स्पंजी बनता है।
दही: दही ढोकला में तीखा स्वाद जोड़ता है और किण्वन में सहायता करता है।
ईनो फ्रूट साल्ट या बेकिंग सोडा: ये लेवनिंग एजेंट ढोकला को फूलने और हवादार बनाने में मदद करते हैं।
नींबू का रस: नींबू का रस तीखा स्वाद जोड़ता है और किण्वन प्रक्रिया को भी बढ़ाता है।
हरी मिर्च, अदरक और करी पत्ता: ये सामग्रियां ढोकला में स्वाद और सुगंध जोड़ती हैं।
हल्दी पाउडर: हल्दी न केवल ढोकला को पीला रंग प्रदान करती है बल्कि स्वाद और स्वास्थ्य लाभ भी जोड़ती है।
नमक: नमक Dhokla का स्वाद बढ़ाता है और किण्वन के लिए आवश्यक है।
तैयारी विधि
बैटर तैयार करें: सबसे पहले एक बाउल में बेसन, सूजी, दही, हल्दी पाउडर, नमक और पानी मिलाकर चिकना बैटर बना लें। सुनिश्चित करें कि बैटर में कोई गुठलियां न रहें.
किण्वन: बैटर को ढक दें और इसे कम से कम 6-8 घंटे या रात भर के लिए किण्वित होने दें। ढोकला का विशिष्ट तीखा स्वाद और हवादार बनावट विकसित करने के लिए किण्वन महत्वपूर्ण है।
मसाला: एक पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, करी पत्ता, हरी मिर्च और एक चुटकी हींग डालकर तड़का या मसाला तैयार करें. इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसे उबले हुए ढोकले के ऊपर डालें।
भाप में पकाना: किण्वित घोल को चिकनाई लगी Dhokla ट्रे या किसी भाप वाले बर्तन में डालें और लगभग 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक कि ढोकला में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
ठंडा करना: उबले हुए ढोकला को मनचाहे आकार में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह ढोकला को ठीक से जमने में मदद करता है और टूटने से बचाता है।
स्पंजी Dhokla बनाने की युक्तियाँ
उचित किण्वन: ढोकला में स्पंजी बनावट प्राप्त करने के लिए किण्वन महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि बैटर अच्छी तरह से किण्वित हो गया है, इसे कम से कम 6-8 घंटे या रात भर गर्म स्थान पर रखें। एक चम्मच नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाने से किण्वन प्रक्रिया को तेज करने में मदद मिल सकती है।
ताजी सामग्री का उपयोग करें: Dhokla बनाने के लिए हमेशा ताजा बेसन, दही और अन्य सामग्री का उपयोग करें। ताजी सामग्री बेहतर किण्वन सुनिश्चित करती है और परिणामस्वरूप नरम बनावट प्राप्त होती है।
बैटर की सही स्थिरता: बैटर की स्थिरता ढोकला की बनावट निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बैटर चिकना, गांठ रहित और डालने योग्य स्थिरता वाला होना चाहिए। बहुत गाढ़े घोल से गाढ़ा ढोकला बन सकता है, जबकि बहुत पतले घोल से चपटा और गीला Dhokla बन सकता है।
सूजी मिलाना: बैटर में सूजी मिलाने से ढोकला की बनावट में सुधार करने में मदद मिलती है, जिससे यह नरम और स्पंजी बन जाता है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि बहुत अधिक सूजी न डालें, क्योंकि यह ढोकला को गाढ़ा बना सकता है।
लेवनिंग एजेंट का उपयोग: बैटर में ईनो फ्रूट साल्ट या बेकिंग सोडा मिलाने से ढोकला फूल जाता है और हवादार हो जाता है। हालाँकि, अधिकतम प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए ढोकला को भाप में पकाने से ठीक पहले इनका संयम से उपयोग करें।
स्टीमर सेटअप: Dhokla को भाप में पकाने के लिए टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले स्टीमर का उपयोग करें। स्टीमर में ढोकला ट्रे रखने से पहले सुनिश्चित कर लें कि पानी तेजी से उबल रहा है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ढोकला को मध्यम आंच पर भाप में पकाएं।
ज़्यादा पकाने से बचें: ज़्यादा पकाने से ढोकला सूखा और घना हो सकता है। ढोकला को तब तक भाप में पकाएँ जब तक कि उसमें डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, जो यह दर्शाता है कि वह पक गया है। भाप पकाते समय स्टीमर का ढक्कन बार-बार खोलने से बचें, क्योंकि इससे ढोकला टूट सकता है।
ठीक से ठंडा करना: उबले हुए ढोकला को टुकड़ों में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ढोकला को गरम रहते हुए काटने से वह टूट सकता है. ठंडा होने पर ढोकला को तेज चाकू से धीरे-धीरे मनचाहे आकार में काट लें।
मसाला: उबले हुए ढोकले के ऊपर डालने के लिए एक स्वादिष्ट तड़का या मसाला तैयार करें। यह स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ता है और पकवान के समग्र स्वाद को बढ़ाता है।
बचने के लिए सामान्य गलतियाँ
किण्वन को छोड़ना: ढोकला के विशिष्ट तीखे स्वाद और स्पंजी बनावट को प्राप्त करने के लिए उचित किण्वन आवश्यक है। छोड़ने या अपर्याप्त किण्वन के परिणामस्वरूप सपाट और घना ढोकला बन सकता है।
बैटर की गलत संगति: बैटर डालने लायक कंसिस्टेंसी का होना चाहिए, न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला। ग़लत स्थिरता Dhokla की बनावट को प्रभावित कर सकती है।
बैटर को ज्यादा मिलाने से: बैटर को ज्यादा मिलाने से ग्लूटेन बन सकता है, जिससे ढोकला गाढ़ा और चबाने जैसा हो जाता है। इससे बचने के लिए बैटर को धीरे-धीरे चिकना होने तक मिलाएं।
बहुत अधिक लेवनिंग एजेंट मिलाने से: बहुत अधिक ईनो फ्रूट साल्ट या बेकिंग सोडा मिलाने से बाद में अप्रिय स्वाद आ सकता है और ढोकला ख़राब हो सकता है। इनका प्रयोग कम से कम और केवल भाप में पकाने से ठीक पहले करें।
ज़्यादा पकाना: ढोकला को बहुत देर तक भाप में पकाने से यह सूखा और घना हो सकता है। ढोकला को तब तक पकाएं जब तक उसमें डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए और स्टीमर का ढक्कन बार-बार खोलने से बचें।
गरम ढोकला काटना: ढोकला को गरम रहते हुए काटने से वह टूट सकता है या टूट सकता है। ढोकला को टुकड़ों में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें.
स्पंजी बनावट प्राप्त करने के लिए विस्तार पर ध्यान देने और उचित तकनीकों के पालन की आवश्यकता होती है। बैटर तैयार करने से लेकर स्टीमिंग और सीज़निंग तक, प्रत्येक चरण अंतिम परिणाम निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
ऊपर बताए गए सुझावों का पालन करके और सामान्य गलतियों से बचकर, आप पूरी तरह से स्पंजी Dhokla बनाने की कला में महारत हासिल कर सकते हैं जो आपके स्वाद को प्रसन्न करेगा और आपके दोस्तों और परिवार को प्रभावित करेगा। अपने पाक साहसिक कार्य का आनंद लें!
