Wheat Flour: नाश्ता अक्सर दिन की सबसे महत्वपूर्ण भोजन के रूप में देखा जाता है, जो आपके ऊर्जा स्तर और मूड को निर्धारित करता है। लेकिन क्या आप सोच सकते हैं कि एक ही दिन में नाश्ते की एक विविधता का आनंद लें जो न केवल शानदार स्वाद का हो बल्कि पूरे महीने तक ताजे रहें? ऐसा संभव है, और यह Wheat Flour से बनाकर किया जा सकता है, जो एक बहुपरकारी सामग्री है जिसे स्वादिष्ट नाश्ते के कई रूपों में बदल सकते हैं।
इस गाइड में, हम Wheat Flour से बने कुछ शानदार नाश्ते के व्यंजनों और टिप्स को खोजेंगे, जो किसी भी समय का आनंद लेने के लिए परफेक्ट हैं। चाहे आप इन्हें चाय के साथ पसंद करें या बस एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता चाहें, ये व्यंजन आपको पूरे महीने के लिए स्वादिष्ट विकल्प उपलब्ध कराएंगे!
Table of Contents
1. क्लासिक होल व्हीट पराठा
पराठा कई घरों में एक प्रमुख भोजन है और इसे दही, अचार या करी के साथ आनंद लिया जा सकता है। लंबे समय तक ताजे रहने वाले पराठे बनाने के लिए, निम्नलिखित चरणों का पालन करें:
सामग्री:
- 2 कप Wheat Flour
- 1 टीस्पून नमक
- 1 टेबलस्पून घी (मक्खन)
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- भरावन विकल्प: मसले हुए आलू, पनीर, या मिश्रित सब्जियाँ
विधि:
- आटा तैयार करें: एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा और नमक मिलाएं। घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालें और Wheat Flour को गूंदें जब तक यह नरम और चिकना न हो जाए।
- पराठे बेलें: Wheat Flour को छोटे भागों में बांटें। प्रत्येक भाग को बेलन से पतला बेलें। भरे हुए पराठों के लिए, भरावन को बीच में रखें, किनारों को मोड़ें, और फिर से बेलें।
- पराठे पकाएं: एक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और प्रत्येक पराठे को पकाएं, दोनों ओर घी लगाकर सुनहरा भूरा होने तक।
स्टोरेज टिप्स: पराठों को पूरी तरह ठंडा करने के बाद एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें। सबसे अच्छे परिणाम के लिए, तवे या ओवन में गर्म करें।
2. नट्टी होल व्हीट क्रैकर्स
ये कुरकुरे, नट्स वाले क्रैकर्स एक त्वरित नाश्ता या चाय के साथ खाने के लिए परफेक्ट हैं। इन्हें बनाना आसान है और ये लंबे समय तक ताजे रहते हैं।
सामग्री:
- 1 कप Wheat Flour
- 1/4 कप तिल
- 1/4 कप कटे हुए नट्स (बादाम, अखरोट)
- 1/2 टीस्पून नमक
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/4 कप पानी
विधि:
- सूखी सामग्री मिलाएं: एक बाउल में गेहूं का आटा, तिल, कटे हुए नट्स और नमक मिलाएं।
- तेल डालें: जैतून का तेल डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक मिश्रण कोर्स क्रम्ब्स जैसा न हो जाए। धीरे-धीरे पानी डालें जब तक आटा तैयार न हो जाए।
- आकार और बेक: Wheat Flour को बेलकर इच्छित आकार में काटें। प्रीहीटेड ओवन में 180°C (350°F) पर 15-20 मिनट बेक करें या सुनहरा भूरा होने तक।
स्टोरेज टिप्स: क्रैकर्स को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ये ठंडी, सूखी जगह पर एक महीने तक रह सकते हैं।
3. होल व्हीट पैनकेक्स
फ्लफी और स्वादिष्ट, होल व्हीट पैनकेक्स नाश्ते के लिए एक शानदार विकल्प हैं और इन्हें विभिन्न टॉपिंग्स जैसे फल, शहद या दही के साथ आनंद लिया जा सकता है।
सामग्री:
- 1 कप Wheat Flour
- 1 टेबलस्पून चीनी
- 2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- 1/2 टीस्पून नमक
- 1 कप दूध
- 1 अंडा
- 2 टेबलस्पून पिघला हुआ मक्खन
विधि:
- सूखी सामग्री मिलाएं: एक बाउल में गेहूं का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- गीली सामग्री मिलाएं: एक दूसरे बाउल में दूध, अंडा और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
- बैटर तैयार करें: धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं, बस मिलाने तक।
- पैनकेक्स पकाएं: एक नॉन-स्टिक स्किलेट को गर्म करें और कुछ बैटर डालें। तब तक पकाएं जब तक सतह पर बुलबुले न बनें, फिर पलटें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
स्टोरेज टिप्स: पैनकेक्स को पूरी तरह ठंडा करने के बाद परचमेंट पेपर के बीच में रखकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इन्हें एक हफ्ते तक फ्रिज में या एक महीने तक फ्रीज में रखा जा सकता है।
4. होल व्हीट मेथी थेपला
मेथी थेपला एक पारंपरिक गुजराती फ्लैटब्रेड है जो पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट है। इसे अकेले या दही और अचार के साथ खा सकते हैं।
सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप ताजा मेथी पत्ते (कटी हुई)
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वाद अनुसार
विधि:
- आटा तैयार करें: एक बाउल में गेहूं का आटा, कटी हुई मेथी पत्तियां, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, तेल और नमक मिलाएं। पानी डालकर नरम आटा गूंधें।
- बेलें और पकाएं: Wheat Flour को छोटे भागों में बांटें और प्रत्येक भाग को पतला बेलें। गर्म तवे पर थोड़ा तेल लगाकर पकाएं जब तक दोनों ओर सुनहरा भूरा न हो जाए।
स्टोरेज टिप्स: ठंडा होने के बाद थेपलों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ये ठंडी, सूखी जगह पर एक महीने तक रह सकते हैं।
5. Wheat Flour की बिस्किट्स
ये हल्के और बटर वाले बिस्किट्स नाश्ते के लिए एक शानदार विकल्प हैं। इन्हें बनाना आसान है और लंबे समय तक ताजे रहते हैं।
सामग्री:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप मक्खन (ठंडा और टुकड़ों में कटे हुए)
- 2 टेबलस्पून चीनी
- 1 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर
- 1/2 टीस्पून नमक
- 3/4 कप दूध
विधि:
- सूखी सामग्री मिलाएं: एक बाउल में गेहूं का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- मक्खन डालें: ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और एक पेस्ट्री कटर या अपनी उंगलियों से मिलाएं जब तक मिश्रण कोर्स क्रम्ब्स जैसा न हो जाए।
- दूध डालें और आकार दें: धीरे-धीरे दूध डालें और मिलाएं जब तक मिश्रण तैयार न हो जाए। Wheat Flour को बेलकर बिस्किट के आकार में काटें।
- बेक करें: बिस्किट्स को बेकिंग शीट पर रखें और प्रीहीटेड ओवन में 200°C (400°F) पर 12-15 मिनट बेक करें या सुनहरा भूरा होने तक।
स्टोरेज टिप्स: बिस्किट्स को पूरी तरह ठंडा करने के बाद एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ये ठंडी, सूखी जगह पर एक महीने तक रह सकते हैं।
6. सेवरी होल व्हीट मफिन्स
ये सेवरी मफिन्स नाश्ते के लिए एक शानदार तरीका हैं। सब्जियों और मसालों से भरे हुए, ये न केवल पौष्टिक हैं बल्कि स्वादिष्ट भी हैं।
सामग्री:
- 1 1/2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
- 1/2 कप बारीक कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, शिमला मिर्च, पालक)
- 1/2 कप दूध
- 1/4 कप तेल
- 1 अंडा
- 2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
विधि:
- बैटर तैयार करें: एक बाउल में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक दूसरे बाउल में दूध, तेल और अंडा मिलाएं। गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं और फिर चीज़ और सब्जियाँ डालें।
- बेक करें: बैटर को मफिन टिन्स में डालें और प्रीहीटेड ओवन में 180°C (350°F) पर 20-25 मिनट बेक करें या एक टूथपिक साफ बाहर निकलने तक।
स्टोरेज टिप्स: मफिन्स को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ये एक हफ्ते तक कमरे के तापमान पर या एक महीने तक फ्रीजर में रखे जा सकते हैं।
Wheat flour से बनाएं इतना कुरकुरा टेस्टी नाश्ता की सभी पूछेंगे कैसे बनाया
लंबे समय तक ताजे नाश्ते के आइटम्स के लिए अंतिम टिप्स
- पूरा ठंडा करें: बेक की गई वस्तुओं को स्टोर करने से पहले पूरी तरह ठंडा करने की कोशिश करें ताकि नमी इकट्ठा न हो।
- एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें: सही स्टोरेज ताजगी बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। एयरटाइट कंटेनर या ज़िप-लॉक बैग का उपयोग करें।
- सही तरीके से गर्म करें: सबसे अच्छे स्वाद के लिए, नाश्ते की वस्तुओं को टोस्टर, ओवन, या तवे पर गर्म करें। यदि संभव हो, तो माइक्रोवेव का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह वस्तुओं को नम बना सकता है।
इन व्यंजनों और टिप्स के साथ, आपके पास Wheat Flour से बने नाश्ते के विकल्प होंगे जो पूरे महीने के लिए आनंद लेने के लिए तैयार रहेंगे। खुश खाना पकाना!
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