PM Modi ने मोटापे की समस्या से निपटने के लिए तेल के इस्तेमाल में 10% की कमी लाने का आह्वान किया
प्रधानमंत्री मोदी का सुझाव मूलतः दैनिक कैलोरी सेवन में धीरे-धीरे कमी लाने को प्रोत्साहित करता है। तेल, अत्यधिक कैलोरी-घना होने के कारण, एक आसान शुरुआत है।
अपने स्वतंत्रता दिवस भाषण में मोटापे की समस्या पर बोलते हुए, PM Modi ने भारतीयों से बेहतर स्वास्थ्य की दिशा में छोटे लेकिन सार्थक कदम उठाने का आग्रह किया। उनके सुझावों में कम से कम 10% कम खाना पकाने का तेल खरीदने और रोज़ाना के खाने में 10% कम तेल का इस्तेमाल करने का आह्वान भी शामिल था।
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“जब मैं फिटनेस की बात करता हूँ, तो मेरे मन में एक चिंता होती है जिस पर मुझे ज़ोर देना ज़रूरी है। मोटापा भारत के लिए एक बड़ी सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या बनता जा रहा है। अनुमान है कि कम से कम तीन में से एक व्यक्ति मोटापे का शिकार हो जाएगा। हमें मोटापे से मुक्ति पानी होगी। इसलिए मैंने सुझाव दिया है कि हर परिवार 10% कम तेल खरीदने, 10% कम तेल इस्तेमाल करने और मोटापे के खिलाफ लड़ाई में हिस्सा लेने का फैसला करे,” PM Modi ने स्वतंत्रता दिवस पर अपने अब तक के सबसे लंबे संबोधन में कहा।
एक चम्मच तेल में 120 कैलोरी, सावधानी बरतें: PM Modi
PM Modi का सुझाव मूलतः दैनिक कैलोरी सेवन में धीरे-धीरे कमी लाने को प्रोत्साहित करता है। तेल, अत्यधिक कैलोरी-घना होने के कारण, एक आसान शुरुआत है। केवल एक चम्मच (लगभग 15 मिलीलीटर) में लगभग 120 कैलोरी होती हैं।
ये कैलोरी हमेशा स्पष्ट नहीं होतीं, लेकिन ये जल्दी ही बढ़ जाती हैं। तेल के उपयोग में 10% की कटौती – भोजन की मात्रा बदले बिना भी – समय के साथ फर्क ला सकती है। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति आमतौर पर प्रतिदिन तीन चम्मच तेल का उपयोग करता है, तो उसे 10% कम करने का अर्थ है प्रतिदिन लगभग 36 कैलोरी कम लेना। हालाँकि यह संख्या छोटी लग सकती है, लेकिन महीनों या वर्षों तक जारी रहने वाली ऐसी कमी से वज़न में उल्लेखनीय कमी आ सकती है।
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मोटापे में भारत दुनिया में तीसरे स्थान पर
भारत अब संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन के बाद, अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों की सबसे अधिक संख्या के मामले में दुनिया में तीसरे स्थान पर है।
यह दृष्टिकोण तृप्ति से समझौता नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि लोगों के वंचित महसूस करने या कहीं और अधिक खाकर अपनी कमी की भरपाई करने की संभावना कम होती है। तेल का उपयोग कम करने से अतिरिक्त आहार वसा की मात्रा भी कम होती है, जो आसानी से शरीर में वसा के रूप में जमा हो सकती है, और खाना पकाने की आदतों को और अधिक सचेत करने में मदद मिलती है, जिससे लोगों को अन्य सामग्रियों में छिपी कैलोरी के बारे में पता चलता है।
संक्षेप में, यह कोई बड़ा आहार परिवर्तन या स्वाद का त्याग नहीं है, बल्कि एक सूक्ष्म परिवर्तन है जो धीरे-धीरे अतिरिक्त कैलोरी के सेवन को कम करता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञ अक्सर कहते हैं कि इस तरह के छोटे, निरंतर समायोजन, बेहतर भोजन विकल्पों और सक्रिय जीवनशैली के साथ मिलकर, भारत में बढ़ते मोटापे के संकट में महत्वपूर्ण कमी ला सकते हैं, जो जीवनशैली में बदलाव और सुविधाजनक अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के आगमन से और भी बढ़ गया है।
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