Ramadan 2025: अगर आप रमजान में इफ्तार पार्टी में कुछ मीठा खाना चाहते हैं तो स्वादिष्ट शाही टुकड़ा पर हाथ आजमा सकते हैं। यह मिठाई ब्रेड से बनाई जाती है और खाने में बहुत कुरकुरी होती है। शाही टुकड़ा का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। घर पर बना शाही टुकड़ा बाजार में मिलने वाले शाही टुकड़े से कहीं ज्यादा स्वादिष्ट होता है। शाही टुकड़ा बनाना कोई कठिन काम नहीं है; आपको बस नीचे बताई गई इस आसान, चरण-दर-चरण रेसिपी का पालन करना है।
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Ramadan 2025: रबड़ी के लिए सामग्री
दूध- 700 ग्राम, इलायची पाउडर ½ छोटी चम्मच, केसर, मिल्क पाउडर आधा कप, चीनी- 4 बड़े चम्मच या स्वादानुसार
चीनी सिरप के लिए सामग्री
चीनी – ¾ कप, पानी – ¾ कप, केवड़ा एसेंस
शाही टुकड़ा के लिए सामग्री
ब्रेड – 7-8 स्लाइस, घी (घी) – ¾ बड़ा चम्मच, बादाम (बादाम) – कुछ मात्रा, काजू-पिस्ता – कुछ मात्रा
रबड़ी की रेसिपी
स्टेप 1: रबड़ी के लिए एक पैन में दूध और क्रीम डालकर उबालें। जब यह उबलने लगे तो इसमें इलायची पाउडर, केसर, मिल्क पाउडर और चीनी डालें। इसे मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकने दें और फिर इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें ताकि यह गाढ़ा हो जाए।
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स्टेप 2: चाशनी के लिए, एक और पैन लें और उसमें चीनी, पानी, केसर और केवड़ा एसेंस की कुछ बूंदें डालें। जब चाशनी चिपचिपी हो जाए तो आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें.
स्टेप 3: अब, कुछ ब्रेड स्लाइस लें और स्लाइस को त्रिकोण आकार में काट लें। आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें और ब्रेड के टुकड़ों को दोनों तरफ से हल्का-सा सेंक लें ताकि वे क्रिस्पी हो जाएं. – एक पैन लें और उसमें घी डालकर गर्म करें. भुने हुए ब्रेड के टुकड़ों को पैन में हल्का सा भून लीजिए। जैसे ही ब्रेड के टुकड़े कुरकुरे हो जाएं, उन्हें बाहर निकाल लीजिए और बचे हुए टुकड़ों को भी इसी तरह शैलो फ्राई कर लीजिए।
स्टेप 4: ब्रेड के टुकड़े तलने के बाद बचे हुए घी में कुछ कटे हुए बादाम, पिस्ता और काजू डालकर भून लीजिए, फिर गैस बंद कर दीजिए.
स्टेप 5: जब रबड़ी ठंडी हो जाए तो इसे एक बर्तन में निकाल लें और फिर कुरकुरी ब्रेड स्लाइस को चाशनी में डुबोकर एक प्लेट में रख लें। फिर ब्रेड स्लाइस पर थोड़ी सी रबड़ी डालें और भुने हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें। शाही टुकड़ा Ramadan 2025 में परोसने के लिए तैयार है।
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