Nimbu Pudina Sharbat: गर्मियों का बढ़ता तापमान हमें सुस्त और निर्जलित महसूस करवा सकता है। जबकि बोतलबंद सोडा बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं, कुछ भी घर के बने पेय के स्वाद से बेहतर नहीं है जो न केवल ताज़ा हैं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। लोकप्रिय गर्मियों के पेय जैसे कि छाछ, लस्सी, शिकंजी और जलजीरा को आसानी से घर पर उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। और अब, आप अपनी गर्मियों की सूची में एक और स्वादिष्ट पेय – निम्बू पुदीना शरबत जोड़ सकते हैं।
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Nimbu Pudina Sharbat झटपट बनने वाला और आसानी से बनने वाला पेय है जिसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। आप पुदीने की पत्तियां, नींबू, रॉक शुगर और मसालों के विशेष मिश्रण जैसी साधारण सामग्री का उपयोग करके इस ताज़ा पेय को तैयार कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इस सांद्र को कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं और जब चाहें एक गिलास शरबत तैयार कर सकते हैं। इस एक कंसन्ट्रेट से आप तीन अलग-अलग स्वाद वाले पेय भी बना सकते हैं।
Nimbu Pudina Sharbat की रेसिपी
सामग्री: 1 कटोरी पुदीना के पत्ते, 2 कप रॉक शुगर, 1 कप पानी आधा कप नींबू का रस, 2 टी स्पून काला नमक, 1/2 टी स्पून सफेद नमक, 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर, 1/2 काली मिर्च, 1/2 टी स्पून चाट मसालाआइस क्यूब्स
रेसिपी:
एक कटोरी पुदीना के पत्ते लें और उसमें बर्फ के टुकड़े डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूथ पेस्ट न मिल जाए।
एक पैन में रॉक शुगर और पानी डालें। चीनी के पूरी तरह घुलने तक पकाएं।
पैन में पुदीने का पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं।
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण सही स्थिरता तक न पहुंच जाए, फिर आंच से उतार लें और इसे ठंडा होने दें।
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एक छोटी कटोरी में काला नमक, सफेद नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च और चाट मसाला मिलाएं।
पुदीने का मिश्रण ठंडा होने के बाद इसमें नींबू का रस और मसाला मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
आप कंसन्ट्रेट को एक बोतल में स्टोर कर सकते हैं और जब भी आप चाहें इसका उपयोग शरबत बनाने के लिए कर सकते हैं।
