कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर Paneer सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। पनीर से सैकड़ों भारतीय व्यंजन बनाये जाते हैं। जब भी घर में मेहमान आने वाले होते हैं तो लोग पनीर का कोई न कोई आइटम बनाते हैं। या फिर जब भी कोई खास डिश बनानी हो तो पनीर का नाम सबसे पहले आता है।
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पनीर न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। पनीर विटामिन, प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अधिक मात्रा में पनीर का सेवन आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है? ज्यादा पनीर खाने से कई लोग बीमार हो सकते हैं। तो आइए जानते हैं कि किन लोगों को Paneer का सेवन जितना हो सके कम या बिल्कुल करना चाहिए।
इन लोगों को नहीं करना चाहिए Paneer का सेवन
फ़ूड पोइज़निंग: Paneer में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है। इस वजह से अगर आप इसका अधिक मात्रा में और खराब क्वालिटी का सेवन करते हैं तो फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है।
एलर्जी: अगर आपको लैक्टोज असहिष्णुता है तो इसका सेवन सावधानी से करें। क्योंकि ऐसे लोगों के लिए पनीर का सेवन एलर्जी का कारण बन सकता है। हालाँकि पनीर में थोड़ी मात्रा में लैक्टोज होता है, फिर भी एहतियात के तौर पर इसका कम मात्रा में सेवन करना बेहतर है।
दिल के मरीज: अगर आप दिल की समस्या से पीड़ित हैं तो आपको ज्यादा पनीर खाने से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि पनीर में वसा की मात्रा अधिक होती है। ज्यादा पनीर खाने से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ सकती है, जिससे आपको दिल से जुड़ी बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है। ऐसे लोग चाहें तो कम वसा वाले पनीर या टोफू का सेवन कर सकते हैं।
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हाई ब्लड प्रेशर: हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों को ज्यादा पनीर खाने से दूर रहना चाहिए। पनीर में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इसलिए इसके अधिक सेवन से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है।
वजन बढ़ाने की समस्या वाले लोग: पनीर में उच्च मात्रा में कैलोरी और फैट होता है। जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उन्हें सीमित मात्रा में ही Paneer खाना चाहिए, वरना वजन बढ़ सकता है।
किडनी से जुड़ी समस्याएं: पनीर में प्रोटीन और फॉस्फोरस की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी से जुड़ी समस्याओं वाले मरीजों के लिए हानिकारक हो सकता है। किडनी कमजोर होने पर ज्यादा प्रोटीन का सेवन किडनी पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है।
संभलकर करें पनीर का सेवन
अगर आप Paneer के शौकीन हैं, तो इसे संतुलित मात्रा में खाएं। ज्यादा तला-भुना या मसालेदार पनीर खाने से पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। हमेशा ताजे और अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर का ही सेवन करें।
अगर आपको कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्या है, तो डॉक्टर से सलाह लेकर ही पनीर का सेवन करें!
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