Health Tips: अधिक ताजा, कच्चा खाना Liver के सबसे अच्छे दोस्त होते हैं लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो संभावित रूप से आपके लीवर के स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। यहाँ सूची है
जैसा कि हम जानते हैं कि हमारा Liver 500 से अधिक महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार है, जैसे शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना आदि।
अधिक ताजा, कच्चा भोजन करना लीवर के सबसे अच्छे दोस्त होते हैं, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो संभावित रूप से आपके लीवर के स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं।
Liver को स्वस्थ रखने के लिए खाद्य पदार्थ, यहाँ सूची है:
1. हरी पत्तेदार सब्जियां
गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, मेथी, सरसों का साग, अर्गुला, व्हीटग्रास, चुकंदर, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, नाइट्रेट, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम का उत्कृष्ट स्रोत हैं, इसलिए ये सभी लीवर को सहारा और पोषण देने में मदद करते हैं। साथ ही, ये पत्ते क्लोरोफिल से भरपूर होते हैं जो शोध के अनुसार लीवर को विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को बेअसर करने में मदद करते हैं।
2. ग्रेप्फ़्रूट
ग्रेप्फ़्रूट विटामिन सी, फाइबर, विटामिन ए, कैल्शियम, आयरन आदि से भरपूर होता है और पुरानी सूजन को कम करने में मदद करता है। अध्ययनों के अनुसार ग्रेप्फ़्रूट में 2 मुख्य एंटीऑक्सिडेंट नारिंगिनिन और नारिंगिन पाए जाते हैं जो यकृत फाइब्रोसिस को कम करने में मदद करते हैं।
3. कॉफ़ी
हम सभी को कॉफी बहुत पसंद होती है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि कॉफी की एक सीमित मात्रा लीवर के स्वास्थ्य के लिए वरदान है। कॉफी पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। शोध के अनुसार, कॉफी लीवर में सूजन को कम करने में मदद करती है, फ्री रेडिकल्स को बेअसर करती है और लीवर सिरोसिस के विकास के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डालती है।
4. पत्तेदार सब्जियां
गोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सरसों का साग, केल जैसी सब्जियां क्रूसिफेरस सब्जियों की श्रेणी में आती हैं, वे फ्लेवोनोइड्स, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, कैरोटेनॉयड्स से भरपूर होती हैं जो विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करती हैं। इनमें ग्लूकोसाइनोलेट्स भी होते हैं जो एंजाइमेटिक रिएक्शन को ट्रिगर करते हैं जो रक्त से भारी धातुओं को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं।
5. चुकंदर
यह अद्भुत जड़ वाली सब्जी एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों जैसे बीटिन, फोलेट, पेक्टिन, मैंगनीज, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन सी आदि से भरपूर होती है।यह फाइबर का अच्छा स्रोत है। कुल मिलाकर यह पित्त प्रवाह को उत्तेजित करता है, जो अपशिष्ट को तोड़ता है ताकि यह शरीर से तेजी से निकल सके।
6. मेवे
मेवे मोनोसैचुरेटेड और पॉलीसैचुरेटेड वसा जैसे स्वस्थ वसा के बेहतरीन स्रोत हैं। ये स्वस्थ वसा विरोधी भड़काऊ हैं और वसा के संचय से बचाते हैं। अखरोट में आर्जिनिन होता है जो शरीर से अमोनिया को बाहर निकालने में मदद करता है।
7. साबुत अनाज
अनाज और बाजरा जैसे ओट्स, जौ, ब्राउन राइस, बाजरा, कोदो बाजरा आदि फाइबर से भरपूर होते हैं।
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ भोजन को अपच में मदद करते हैं, इसलिए लीवर की मदद करते हैं। ओट्स में ग्लूकेन्स होते हैं जो लीवर में फैट को कम करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
8. लहसुन
लहसुन एलिसिन, विटामिन बी6, सेलेनियम आदि का समृद्ध स्रोत है। लहसुन में सल्फर यौगिक एंटीबायोटिक, एंटीफंगल और एंटीऑक्सीडेंट है। लहसुन में मौजूद सेलेनियम विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए लीवर को ट्रिगर करता है।
9. पानी
पानी सबसे आसान उपलब्ध पेय है और सबसे कम आंका गया है। पर्याप्त पानी पीने से शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद मिलती है जो बदले में लीवर को सीधे मदद करता है।
10. जड़ी बूटी
दूध थीस्ल, अदरक, सिंहपर्णी जड़, बर्डॉक जड़ जैसी जड़ी-बूटियाँ। जिगर का समर्थन करने वाली अधिकांश जड़ी-बूटियाँ कड़वी होती हैं, क्योंकि यह यकृत को पित्त बनाने और पुराने कचरे को साफ करने के लिए सक्रिय करती है।
11. हल्दी
इस सुनहरी जड़ी बूटी के चमत्कारी लाभों के बारे में हम सभी जानते हैं, अध्ययनों के अनुसार हल्दी पित्त के उत्पादन में मदद करती है और Liver को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती है, साथ ही हल्दी मुक्त रेडिकल्स को कम करने में मदद करती है।
