Chocolate का एक टुकड़ा आपके चेहरे पर मुस्कान लाता है, खासकर उन दिनों जब आप डिमोटिवेटेड या तनावग्रस्त महसूस कर रहे होते हैं।
Chocolate एक लोकप्रिय खाद्य उत्पाद है जिसका हर दिन लाखों लोग आनंद लेते हैं, इसके अनूठे, समृद्ध और मीठे स्वाद के लिए इसको धन्यवाद देते हैं।
पर रुको! इसे बहुत मत खाओ। जानना चाहते हैं क्यों? यह कुछ गंभीर दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है। इस लेख में हम आपको चॉकलेट के कुछ स्वास्थ्य लाभ और अनजाने साइड इफेक्ट्स के बारे में बता रहे हैं।
Chocolate के स्वास्थ्य लाभ
Chocolate में मौजूद प्रमुख घटक कोको में जैविक रूप से सक्रिय फेनोलिक यौगिक होते हैं। चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर होती है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। डार्क चॉकलेट की तरह कोको की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतने ही अधिक लाभ होंगे। डार्क चॉकलेट में वसा और चीनी भी कम हो सकती है, लेकिन लेबल की जांच करना महत्वपूर्ण है। चॉकलेट के कुछ स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें।
1. बहुत पौष्टिक
यदि आप गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट खरीदते हैं, तो यह काफी पौष्टिक है। इसमें घुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा होती है और यह खनिजों से भरा होता है।
कोको और डार्क चॉकलेट का फैटी एसिड प्रोफाइल भी अच्छा है। वसा में ज्यादातर ओलिक एसिड (एक हृदय-स्वस्थ वसा भी जैतून के तेल में पाया जाता है), स्टीयरिक एसिड और पामिटिक एसिड होता है।
स्टीयरिक एसिड का शरीर के कोलेस्ट्रॉल पर तटस्थ प्रभाव पड़ता है। पामिटिक एसिड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है, लेकिन यह कुल वसा कैलोरी का केवल एक तिहाई ही बनाता है।
डार्क चॉकलेट में कैफीन और थियोब्रोमाइन जैसे उत्तेजक भी होते हैं, लेकिन इससे आपको रात में जगाए रखने की संभावना नहीं है, क्योंकि कॉफी की तुलना में कैफीन की मात्रा बहुत कम होती है।
गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज और कुछ अन्य खनिजों से भरपूर होती है।
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2. एंटीऑक्सीडेंट का शक्तिशाली स्रोत
डार्क चॉकलेट कार्बनिक यौगिकों से भरी हुई है जो जैविक रूप से सक्रिय हैं और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। इनमें पॉलीफेनोल्स, फ्लेवनॉल्स और कैटेचिन शामिल हैं।
कोको और डार्क चॉकलेट में कई तरह के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वास्तव में, उनके पास अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कहीं अधिक है।
3. यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है
उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से पीड़ित लोगों के लिए चॉकलेट अच्छी होती है। अध्ययनों के अनुसार, प्लांट स्टेरोल्स (PS) और कोको फ्लेवनॉल्स (CF) युक्त चॉकलेट बार कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कोई प्रभाव डालते हैं।
4. मस्तिष्क में सुधार कर सकता है
चॉकलेट आपके दिमाग की सेहत के लिए भी अच्छी होती है। डार्क चॉकलेट आपके दिमाग की कार्यप्रणाली को भी बेहतर कर सकती है। वर्षों से, वैज्ञानिकों ने कहा है कि दिन में दो कप हॉट चॉकलेट पीने से दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है और वृद्ध लोगों में स्मृति गिरावट को कम करता है।
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कोको या डार्क चॉकलेट रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकता है। इसमें कैफीन और थियोब्रोमाइन जैसे उत्तेजक भी होते हैं।
5. कार्डियोवैस्कुलर समस्याओं के जोखिम को कम करने में बहुत अच्छा काम करता है
बीएमजे में प्रकाशित एक अध्ययन में, विशेषज्ञों ने कहा है कि चॉकलेट का सेवन हृदय रोग के विकास के जोखिम को एक तिहाई तक कम करने में मदद कर सकता है।
6. स्ट्रोक के जोखिम को कम करें
अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग चॉकलेट की कम से कम एक सर्विंग का सेवन करते हैं, उन लोगों में स्ट्रोक का अनुभव होने की संभावना 22 प्रतिशत कम थी, उन लोगों के मुक़ाबले जिन्होंने चॉकलेट का सेवन नहीं किया था।
7. रक्त प्रवाह में सुधार और रक्तचाप कम हो सकता है
डार्क चॉकलेट में फ्लेवनॉल्स नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने के लिए धमनियों के अस्तर, एंडोथेलियम को उत्तेजित कर सकते हैं।
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कोको में मौजूद बायोएक्टिव यौगिक धमनियों में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकते हैं और इससे रक्तचाप में एक छोटी लेकिन सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी हो सकती है।
chocolate के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं – ऊर्जा प्रदान करना, और भ्रूण के विकास और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होना।
Chocolate के 7 साइड इफेक्ट
जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है, चॉकलेट के कई दुष्प्रभाव हैं, कुछ प्रबंधनीय हैं और अन्य खतरनाक भी हो सकते हैं! चॉकलेट के साइड इफेक्ट पर एक नज़र डालें:
1. घबराहट
2. पेशाब में वृद्धि
3. अनिद्रा या नींद न आना
4. असमान दिल की धड़कन
5. माइग्रेन सिरदर्द
6. जी मिचलाना
7. पेट की परेशानी (कब्ज, सूजन और गैस)
