हरी पत्तेदार सब्जियाँ: पालक, सलाद पत्ता, केल, अरुगुला जैसी सब्जियाँ कम कैलोरी वाली होती हैं और इनमें फाइबर, विटामिन और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं।
रंगीन सब्जियाँ: गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, खीरा आदि जैसी सब्जियाँ सलाद को रंगीन और पौष्टिक बनाती हैं। ये सब्जियाँ एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होती हैं।
प्रोटीन स्रोत: चिकन ब्रेस्ट, उबले अंडे, छोले, काले चने, टोफू, और बीन्स जैसी सामग्री सलाद में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाती हैं, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
हेल्दी फैट्स: एवोकाडो, नट्स (जैसे बादाम, अखरोट), और सीड्स (जैसे चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स) स्वस्थ वसा का अच्छा स्रोत हैं जो आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखते हैं।
फल: संतरे, सेब, बेरीज़, और अंगूर जैसे फल सलाद में मिठास जोड़ते हैं और साथ ही फाइबर और विटामिन्स की मात्रा भी बढ़ाते हैं। इन्हें सीमित मात्रा में शामिल करें ताकि अतिरिक्त शर्करा से बचा जा सके।
कम कैलोरी वाले ड्रेसिंग: नींबू का रस, बाल्समिक विनेगर, एप्पल साइडर विनेगर, और हल्का जैतून तेल का उपयोग करें। ये ड्रेसिंग स्वादिष्ट होते हैं और इनमें कैलोरी कम होती है।