monsoon season: दही भारतीय पाक संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, इतना कि हर भारतीय थाली में कोई न कोई दही आधारित व्यंजन होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि पारंपरिक मान्यताओं के अनुसार मानसून के मौसम में दही का सेवन क्यों वर्जित है? खैर, अगर आप भी अपने दैनिक आहार के हिस्से के रूप में दही का सेवन कर रहे हैं, तो आपको रुककर इसे पढ़ने की जरूरत है।
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Monsoon में दही का सेवन क्यों नहीं करना चाहिए?
आयुर्वेद के अनुसार, Monsoon में दही का सेवन एक ही समय में वात, पित्त और कफ जैसे तीन दोषों को प्रभावित कर सकता है।
विशेष रूप से, इस मौसम में वात और पित्त दोष अक्सर बढ़ जाते हैं, जिससे शरीर कमजोर हो जाता है और कई मौसमी बीमारियाँ हो जाती हैं। इसके अलावा भी यहां कुछ अन्य कारण बताए गए हैं जिसके कारण हमें मानसून में दही खाने से परहेज करना चाहिए!
पाचन संबंधी समस्याएं
दही जैसे ठंडे और भारी खाद्य पदार्थों का सेवन करने से पाचन अग्नि कमजोर हो सकती है, जिससे सूजन, गैस और अपच जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
यही कारण है कि दही में हमेशा एक चुटकी काली मिर्च, भुना हुआ जीरा या शहद मिलाने की सलाह दी जाती है क्योंकि बिना कुछ मिलाए दही खाने से पाचन प्रक्रिया धीमी हो सकती है।
श्वसन संबंधी समस्याएं
बारिश के मौसम में नियमित रूप से दही खाने से शरीर में बलगम का विकास हो सकता है, जिससे सर्दी, खांसी और कंजेशन जैसी सांस संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसा इसलिए भी है क्योंकि मौसम में नमी और नमी के कारण बीमारियों और एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता पर असर
आयुर्वेद के अनुसार, मानसून के दौरान दही जैसे ठंडी तासीर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है। ठंडी तासीर वाले खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से शरीर में बलगम का निर्माण बढ़ सकता है, जिससे आंत का स्वास्थ्य सुस्त हो जाता है और शरीर मौसमी बीमारियों और एलर्जी से ग्रस्त हो जाता है।
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Monsoon के दौरान दही का सेवन करने का सही तरीका
यदि आप अभी भी Monsoon के दौरान दही का सेवन करना चाहते हैं, तो इसमें एक चुटकी भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च और काला नमक या शहद मिलाना सबसे अच्छा है। यह शीत शक्ति को संतुलित करने में मदद करता है और पाचन और आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
