Mashed potatoes: बचे हुए खाने को फिर से इस्तेमाल करना खाने की बर्बादी को कम करने का एक स्मार्ट और स्वादिष्ट तरीका है, साथ ही नए और मज़ेदार व्यंजन बनाना भी। मसले हुए आलू एक बहुमुखी स्टेपल है जिसे कई तरह के स्वादिष्ट भोजन में बदला जा सकता है। यहाँ आठ रचनात्मक रेसिपी दी गई हैं जो बचे हुए मसले हुए आलू का सबसे ज़्यादा इस्तेमाल करती हैं, जिनमें से हर एक स्वाद से भरपूर है और आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करने की गारंटी देता है।
Mashed potatoes पैनकेक
- अपने बचे हुए मसले हुए आलू को थोड़े आटे, फ़ुटा हुआ अंडा, कटी हुई हरी प्याज़, और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मिश्रण को छोटे पैटी बनाएं।
- मध्यम आंच पर तेल गरम करें और पैटी को सुनहरे रंग में तलें।
- मसले हुए आलू पैनकेक को गरम सेव करें, ऊपर से एक टेस्पून साउथ गार्ड या सेब का चटनी के साथ।
लोडेड Mashed potatoes गोलियाँ
- अपने मसले हुए आलू को कटा हुआ पनीर, कुचला हुआ बेकन, और कटा हुआ हरा प्याज़ मिलाएं।
- मिश्रण को गोल्फ़ बॉल के आकार में बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रम्ब में लपेटें।
- मसले हुए आलू गोलियाँ ओवन में बेक करें जब तक वे बाहर से सुनहरे और क्रिस्पी नहीं हो जाते।
- चटनी के साथ गरमा गरम सेव करें, जैसे कि रैंच ड्रेसिंग या मसालेदार सिराचा मेयो।
शेफ़र्ड्स पाई भरी मिर्च
- शिमला मिर्च को लम्बाई में काटें और बीज और अंदरूनी साफ करें।
- प्रत्येक मिर्च के आधे को बचे हुए मसले हुए आलू, पके हुए ग्राउंड बीफ़ या लैंब मिक्स किया हुआ सब्ज़ी और टमाटर सॉस के साथ भरें।
- भरी हुई मिर्चों पर ग्रेटेड पनीर का एक छिटका डालें और ओवन में बेक करें जब तक मिर्च नरम नहीं हो जाती और पनीर पिघल नहीं जाता है।
Mashed potatoes सूप
- एक पॉट में कटी हुई प्याज़, गाजर, और शलरी को भूनें जब तक वे नरम और पारदर्शी नहीं हो जाते।
- पॉट में मुर्ग़ा या सब्जी का ब्रोथ और आपके बचे हुए मसले हुए आलू डालें।
- सूप में जायफल और रोज़मेरी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ स्वाद करें, और जब तक रसोई जाँचने के बाद मिलती नहीं हो जाती है।
- एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें ताकि सूप मुलायम और क्रीमी हो जाए।
- गरमा गरम सेव करें और ऊपर छोटे कटी हुई पार्सली और जैतून का तेल डालें।
Mashed potatoes केसडिल्लास
- एक आटे के रोटी पर बचे हुए मसले हुए आलू को पैलेट या फैलाएं।
- Mashed potatoes पर चीज़, पके काले राजम, कटे हुए शिमला मिर्च, और कटी हुई हरी मिर्च रखें।
- एक और रोटी को ऊपर रखें ताकि सैंडविच बन जाए और हल्का दबाएं।
- मध्यम आंच पर एक तवा गरम करें और केसडिल्ला को बनाएं जब तक चीज़ पिघल जाए और रोटी सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए।
- वेजिटेबल्स, टमाटर की चटनी, ग्वाकामोल, और दही के साथ गरमा गरम परोसें लगातार।
मसले हुए आलू क्रोकेट्स
- अपने बचे हुए मसले हुए आलू को बारीक कटी हुई हम या पके मुर्गी, पिसी हुई चीज़, और कटी हुई लहसुन के साथ मिलाएं।
- मिश्रण को छोटे सिलेंडर्स या गोलियों में बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रम्ब में लपेटें।
- एक गहरी कढ़ाई या तवे में तेल गरम करें और क्रोकेट्स को सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें।
- पेपर टॉवल्स पर निकालें और एक ओर तल के रस्से के साथ गरमा गरम परोसें।
मसले हुए आलू क्रोकेट्स
- अपने बचे हुए Mashed potatoes को हैम या पके हुए चिकन, कटी हुई चीज़, और कटी हुई लहसुन के साथ मिलाएं।
- मिश्रण को छोटे गोलाकार या गोलियों में बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रम्ब में लपेटें।
- गहरे तेल में तेल गरम करें और क्रोकेट्स को सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तलें।
- पेपर टॉवल पर निकालें और गरमा गरम मिट्ठी मस्टर्ड या बार्बेक्यू सॉस के साथ हॉट परोसें।
Semolina and Potato का इतना टेस्टी नाश्ता आपने अभी तक नहीं बनाया होगा
Mashed potatoes नोकी
- अपने बचे हुए Mashed potatoes को आटा, अंडे, और थोड़ा सा नमक के साथ मिलाएं ताकि एक आटा बने।
- आटे को छोटे हिस्सों में बांटें और प्रत्येक हिस्से को लंबी रस्सी में बनाएं।
- रस्सी को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें फोर्क के दांतों पर घूमें ताकि ऊर्जा बने।
- नोकी को नमकीन पानी में उबालें जब तक वे सतह पर आ नहीं जाते, फिर उन्हें छान लें और अपने पसंदीदा सॉस के साथ मिलाएं, जैसे कि मरिनारा या पेस्टो।
ये आठ विविध व्यंजन हैं जो बचे हुए मसले हुए आलू का उपयोग करते हैं, जो नए और रोचक भोजन का निर्माण करते हैं और आपके स्वाद के पलेट को संतुष्ट करने का वादा करते हैं। चाहे आप नमकीन पैनकेक, कुरकुरे क्रोकेट्स, या सानी सूप की इच्छा करें, यहां हर ख्वाहिश को पूरा करने के लिए एक डिश है। तो अगली बार जब आपके पास बचे हुए Mashed potatoes हों, तो उन्हें बर्बाद न करें—उन्हें इन रुचिकर व्यंजनों में से किसी एक के साथ बनाएं!
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