Vitamin B12: हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए सभी विटामिन, खनिज, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। हालांकि, आजकल खराब खान-पान के कारण शरीर में कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स की कमी हो जाती है।
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शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन बी12 भी बहुत जरूरी है। अगर लंबे समय तक शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो तो इसका सेहत पर बुरा असर पड़ता है। विटामिन डी की कमी के अलावा ज्यादातर लोगों के शरीर में विटामिन बी12 की भी कमी पाई जाती है। आइए जानते हैं कि शरीर में विटामिन बी12 की कमी को खतरनाक क्यों माना जाता है और इसकी कमी होने पर क्या लक्षण दिखाई देते हैं।
शोध के अनुसार, शरीर में लंबे समय तक Vitamin B12 की कमी से गैस्ट्रिक कैंसर, हृदय विफलता, टाइप 1 मधुमेह, रुमेटीइड गठिया और तंत्रिका संबंधी विकार जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। ये बीमारियाँ कभी-कभी जानलेवा भी साबित हो सकती हैं। आइए जानते हैं कि विटामिन बी12 की कमी होने पर शरीर में क्या लक्षण दिखाई देते हैं।
Vitamin B12 की कमी के लक्षण
- अत्यधिक थकान और कमजोरी
- चेता को हानि
- खून की कमी और एनीमिया
- हाथों और पैरों पर झुनझुनी महसूस होना
- हाथ-पैर सुन्न हो जाना
- स्मृति हानि
- भ्रम और अवसाद
- मनोभ्रंश का खतरा बढ़ गया
- कई बार दौरे पड़ना
शरीर में Vitamin B12 की कमी क्यों होती है?
अगर आप सिर्फ शाकाहारी खाना खाते हैं तो शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो सकती है। जब पेट में एसिड कम होने लगता है तो शरीर में विटामिन बी12 कम हो सकता है। कई बार जो लोग एसिड कम करने वाली दवाएं लेते हैं उनमें विटामिन बी12 की कमी का खतरा होता है। अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है तो भी शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो सकती है।
Vitamin B12 के लिए क्या खाएं?
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विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए आपको रोजाना मांस, मछली, चिकन, दूध और पनीर जैसे पशु उत्पादों का सेवन करना चाहिए। खासतौर पर मांसाहारी भोजन में विटामिन बी12 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसमें मछली और जानवरों का जिगर, लाल मांस और चिकन शामिल हैं। शाकाहारी लोग दूध, दही, दही, नट्स, पनीर और गरिष्ठ फल खाकर विटामिन बी12 की कमी को दूर कर सकते हैं। इसके अलावा रोजाना अंडे खाने से भी विटामिन बी12 की कमी को दूर किया जा सकता है।
