Masala Sevai: मसाला सेंवई खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। जब भी हम नाश्ते में कुछ हल्का और हेल्दी खाने की सोचते हैं तो सबसे पहले दिमाग में पोहा और उपमा का ही नाम आता है। लेकिन मसाला सेंवई खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है। वैसे तो ज्यादातर लोग मीठी सेंवई खाना पसंद करते हैं। लेकिन मसाला सेंवई का स्वाद ही अलग होता है और जब इसमें मैगी मसाला डाला जाता है तो मसाला सेंवई का स्वाद दोगुना हो जाता है।
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Masala Sevai रेसिपी सामग्री
2 कप – सेवई
1- प्याज
आलू
1-टमाटर
2- हरी मिर्च
8-10 करी पत्ते
1/2 छोटा चम्मच- हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच – जीरा
1 छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
मैगी मसाला – 1 पैकेट
स्वाद के लिए – नमक
2 चम्मच – तेल
हरा धनिया सजाने के लिये
Masala Sevai बनाने की विधि
मसाला सेवई बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लीजिए और ठंडा होने के बाद छीलकर मैश कर लीजिए।
इसके बाद प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
अब सेवई को प्लेट में निकाल लें, अगर यह बड़ी है तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें, जब यह गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, करी पत्ता और दाल डालें।
जब ये चटकने लगे तो इनमें प्याज डालकर हल्का ब्राउन कर लें।
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इसके बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च और बाकी मसाले डालकर अच्छे से भून लें।
जब आपका मसाला तैयार हो जाए तो इसमें उबले हुए आलू डालकर अच्छे से पकाएं।
इसके बाद इसमें सेवई भी डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें और अब आपकी मसाला सेवई तैयार है, इसे हरे धनिये से गार्निश करें।
