Gajar Ka Halwa: ठंड का मौसम आते ही मन करता है कुछ मीठा और गर्मागर्म का। इस मौसम में गाजर का हलवा एक ऐसा व्यंजन है जो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत चमत्कारी होता है। गाजर में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए होता है जो आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है।
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Gajar Ka Halwa बनाने की सामग्री
- 1 किलो गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 किलो दूध
- 1 कप चीनी
- 5-6 बड़े चम्मच घी
- 4-5 हरी इलायची (कुटी हुई)
- डॉक्युमेंट्री (काजू, बादाम, टेस्ला) – कटे हुए
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Gajar Ka Halwa बनाने की विधि
- एक कड़ाही में घी गरम करें और इसमें कद्दू की बनी हुई गाजर के टुकड़े को मिलाकर भून लें।
- भुनी हुई गाजर में दूध के ढांचे का ढांचा। बीच-बीच में रुकें ताकि दूध नीचे न लग जाए।
- जब दूध के टुकड़े होते हैं तो इसमें चीनी और कुटी हुई इलायची की अच्छी तरह से बनी हुई चीजें शामिल होती हैं।
- जब हलवा सुपरमार्केट हो जाए तो इसमें कटे हुए डॉक्युमेंट्स स्ट्रक्चर्स शामिल हैं।
- गैस बंद कर दें और गर्म-गर्म गाजर का हलवा सर्व करें।
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