Masoor dal-base pizza पिज़्ज़ा को अक्सर ‘अस्वास्थ्यकर’ चीज़ के रूप में देखा जाता है, जिसे भोग-विलास या धोखा खाने के तौर पर खाया जाता है। हालाँकि, समस्या पिज़्ज़ा से नहीं, बल्कि उसमें इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री से है। उदाहरण के लिए, अगर आप वज़न कम करने या सेहतमंद खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो फ्रोजन पिज़्ज़ा बिलकुल न खाएँ। इसके अलावा, अगर आप रेस्तराँ और कैफ़े से ताज़ा पिज़्ज़ा खाते भी हैं, तो पिज़्ज़ा बेस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सफ़ेद रिफाइंड आटा सेहतमंद विकल्प नहीं है। इसका समाधान क्या है? आप घर पर ही आटे की जगह दाल का इस्तेमाल करके सेहतमंद और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बना सकते हैं।
इस तरह बनाएं Pizza को हेल्दी, बिना टेस्ट से कॉम्प्रोमाइज़ किए
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Masoor dal-base pizza रेसिपी को सेहतमंद बनाने वाली कौन सी चीज़ है?
पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि लाल मसूर की दाल के लिए बेस को बदलने से बहुत सारे फायदे हैं। यह रेसिपी “पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त है, इसमें प्रोटीन और फाइबर अधिक है और यह आपको नियमित पिज्जा खाने की तुलना में हल्का महसूस कराता है।” हेल्थलाइन के अनुसार, दाल में कैलोरी कम होती है, आयरन और फोलेट भरपूर मात्रा में होता है और यह प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। इनमें स्वास्थ्यवर्धक पॉलीफेनॉल होते हैं और ये हृदय रोग के कई जोखिम कारकों को कम कर सकते हैं।
तो दाल का लाभ उठाएँ और आज ही इस दाल-बेस पिज्जा रेसिपी को आज़माएँ!
Frozen Pizza को हेल्दी कैसे बनाएं?
हेल्दी Masoor Dal-base Pizza रेसिपी
- ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें।
- दाल को छान लें और छलनी में धो लें। अतिरिक्त पानी को हिलाकर निकाल दें और फ़ूड प्रोसेसर में डालें।
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- चिकना होने तक ब्लेंड करें और फिर जैतून का तेल, एप्पल साइडर सिरका, बेकिंग पाउडर, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।
- थोड़ा पानी डालें और चिकना होने तक फिर से ब्लेंड करें। इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
- एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर बेकिंग शीट रखें। बेकिंग पाउडर छिड़कें और फिर मिश्रण को चम्मच से ट्रे पर फैलाएँ।
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- हरे पेस्टो की एक पतली परत ब्रश करें और उसके ऊपर सब्ज़ियाँ सजाएँ। सब्ज़ियों को एक साथ न रखें, नहीं तो नीचे के आटे को पकाना मुश्किल हो सकता है।
- ऊपर मोज़ेरेला के टुकड़े डालें और सुनहरा होने तक 40 मिनट तक बेक करें। अपने हेल्दी पिज़्ज़ा का मज़ा लें!
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